Je planifie presque chaque détail de nos voyages, mais parfois, il est préférable de découvrir une nouvelle ville à l'aveuglette. En dehors du fait qu'il s'agit d'une destination populaire dans les Caraïbes, nous ne savions presque rien de Carthagène, mais quelques minutes dans le centre historique (et un repas) ont suffi pour que nous tombions amoureux de la ville.

Pour être honnête, nous avons toujours apprécié la cuisine colombienne, mais elle n'a jamais été l'une de nos préférées. Cartagena a peut-être changé tout cela. Sérieusement, wow.

Mais si vous passez quelques jours dans cette charmante ville des Caraïbes, voici 23 restaurants, stands de cuisine de rue, bars et cafés de Cartagena qui nous ont vraiment fait découvrir la cuisine colombienne des Caraïbes.

QUEL EST LE PLAT LE PLUS POPULAIRE À CARTAGENA, EN COLOMBIE ?

Non seulement Cartagena est riche en plats à base de fruits de mer, mais sa cuisine semble bien plus savoureuse grâce aux traditions culinaires africaines et arabes qui ont influencé la cuisine costeño.

Il existe de nombreux plats caribéens délicieux à déguster à Carthagène, mais à mon avis, voici les cinq que vous ne pouvez absolument pas manquer.

Cazuela de Mariscos

La cazuela de mariscos est mon plat préféré à Carthagène. Il s'agit d'un ragoût populaire des Caraïbes composé de différents types de fruits de mer cuits dans du lait de coco. Les types de fruits de mer utilisés peuvent varier d'un cuisinier à l'autre, mais il s'agit généralement d'une combinaison de crevettes, de calamars, de poulpes, de moules, de poissons, de crabes et de langoustes.

Lorsqu'elle est bien préparée, la cazuela de mariscos est incroyablement délicieuse et résume à elle seule ce qu'est la cuisine de cette ville des Caraïbes. Ne quittez pas Carthagène sans l'avoir essayée au moins une fois (ou deux).

Poisson frais entier

Chaque restaurant de fruits de mer propose un plat de poisson, qu'il soit grillé, frit ou cuisiné au curry ou au lait de coco.

Les espèces de poisson les plus couramment servies sont le mojarra, le pargo (vivaneau), le sierra et le robalo (serpent). Ils sont généralement servis entiers, accompagnés de riz à la noix de coco et de patacones (plantain vert frit).

Posta Cartagenera

La posta negra cartagenera est un plat traditionnel de Carthagène qui consiste en un steak d'aloyau saisi et enrobé d'une sauce salée et sucrée à base de panela (sucre de canne non raffiné), de sauce Worcestershire et parfois de Coca-Cola. Il s'agit d'un plat populaire des Caraïbes qui est généralement réservé aux occasions spéciales telles que le réveillon du Nouvel An.

Mote de Queso

Le mote de queso est une soupe populaire des Caraïbes à base d'ignames, de fromage costeño, de chicharron et de jus de citron vert. Comme de nombreux plats des Caraïbes, il est généralement servi avec du riz à la noix de coco et des patacones.

Arepa de Huevo

Les Arepas sont un aliment de base en Colombie, mais dans les villes des Caraïbes comme Carthagène, une version fourrée aux œufs est très populaire. Elles sont généralement vendues dans la rue, fourrées à la viande hachée et aux œufs ou simplement aux œufs (solo huevo).

Si vous ne deviez manger qu'un seul plat de rue à Carthagène, ce serait probablement l'arepa de huevo.

LES MEILLEURS RESTAURANTS DE CARTAGENA

Pour vous aider à organiser cette liste des meilleurs restaurants de Carthagène, je les ai classés par catégorie. Tous les restaurants recommandés dans ce guide sont situés dans la ville fortifiée et à Getsemani. Cliquez sur un lien pour accéder à n'importe quelle section du guide.

RESTAURANTS

1. Atahualpa

C'est le repas dont je parlais au début de cet article. Nous avons pris notre tout premier repas à Carthagène à l'Atahualpa et il nous a complètement époustouflés. Étant une amatrice de fruits de mer, je savais que la nourriture à Carthagène serait bonne, mais je ne m'attendais pas à cela.

Le premier plat que j'ai voulu goûter à Carthagène était le suivant cazuela de mariscos Nous l'avons mangé plusieurs fois à Carthagène et cette version à Atahualpa était ma préférée.

Selon le chef, la cazuela de mariscos peut varier considérablement d'un restaurant à l'autre. Certains sont plus axés sur les fruits de mer, tandis que d'autres, comme celui-ci, sont imprégnés de la saveur de la noix de coco. Le homard illustré ci-dessous attire l'attention, mais la véritable star de ce bol est le bouillon, qui est délicieux.

Si je me souviens bien, la cazuela de mariscos d'Atahualpa contient également des crevettes, des calamars, des moules et des morceaux de poisson. Elle est servie avec du riz à la noix de coco et du yuca (manioc) frit.

Si vous ne deviez manger qu'un seul plat en Colombie, ce serait probablement le suivant bandeja paisa Il s'agit d'un plat débordant de riz, de haricots, de chicharron, de saucisses, d'avocats, de bananes plantains, etc. Originaire de la région de Paisa, il est devenu populaire dans tout le pays et est considéré par beaucoup comme le plat national de la Colombie.

Sans vouloir offenser nos amis de Medellin, la meilleure bandeja paisa que j'ai mangée jusqu'à présent était ici, à Atahualpa. Bien assaisonnée et pleine de saveurs, elle comprenait du riz, des haricots rouges, du chicharron, du chorizo, de la carne molida (viande hachée), de l'avocat et de l'arepa.

Nous avons tellement apprécié l'Atahualpa que nous avons décidé d'y revenir, notamment pour goûter les deux plats suivants.

Ce que vous voyez ci-dessous est leur bandeja caribeña La bandeja paisa est une version caribéenne du poisson entier frit, accompagné de patacones, de riz à la noix de coco et d'une salade.

Après avoir passé quelques jours à Carthagène, vous remarquerez que les chefs cuisinent presque tout à la perfection. Moelleux, succulent et juteux, ce mojarra frit n'aurait pas pu être mieux cuisiné. Ils proposent également d'autres préparations de poisson, notamment du poisson grillé, du poisson au curry et du poisson cuit avec de l'ail (al ajillo).

Si vous aimez les plats à base de poulpe comme nous, vous allez adorer Cartagena. Pratiquement tous les restaurants de fruits de mer que nous avons visités proposaient une sorte de plat à base de poulpe, et à un bon prix en plus.

Celui-ci s'appelle pulpo encocado Comme son nom l'indique, il est servi dans une sauce à la noix de coco sucrée et salée, accompagné de riz à la noix de coco et de patacones.

Nous avons trouvé Atahualpa grâce à nos propres recherches, mais notre hôte Airbnb nous l'a aussi chaudement recommandé. Selon lui, c'est l'un des meilleurs restaurants de Carthagène pour les plats traditionnels.

Si vous recherchez des saveurs locales, ne cherchez pas plus loin que l'Atahualpa. C'est non seulement l'un de nos restaurants préférés à Carthagène, mais aussi l'un de ceux où les prix sont les plus justes.

Atahualpa

Adresse : Cra. 7, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 8h00-11h30, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Cazuela de mariscos, bandeja paisa

2) Buena Vida Marisqueria

Étant une ville côtière, il n'est pas difficile de trouver du poisson frais et d'autres plats savoureux à base de fruits de mer à Carthagène. Il y a de nombreux restaurants où l'on peut trouver des fruits de mer frais dans la ville fortifiée, mais l'un des meilleurs est Buena Vida Marisqueria. Ce formidable restaurant de fruits de mer nous a également été recommandé par notre hôte Airbnb.

La photo ci-dessous montre un amuse-bouche composé de empanadas costeras Les empanadas à la viande hachée font partie des plats de rue les plus populaires en Colombie, mais celles-ci étaient remplies de quelque chose d'encore meilleur : la cazuela de mariscos.

Les empanadas à la viande sont courants, mais si vous voulez un empanada qui représente la cuisine locale de Carthagène, je vous recommande vivement d'essayer celui-ci, qui est délicieux.

Nous avons mangé de nombreux plats de poisson grillé ou frit à Carthagène, mais peu d'entre eux étaient aussi bien présentés que celui-ci. Called parrillado abierto con mojo de cilantro Il s'agit d'un poisson entier grillé composé de deux filets servis avec de la purée de yucca, de l'ail frit, des tomates cerises et une sauce crémeuse à la coriandre.

Si vous ne savez pas comment manger du poisson grillé ou frit servi entier, c'est un bon plat à essayer. La plupart du travail a déjà été fait pour vous.

Buena Vida Marisqueria est un lauréat du TripAdvisor Traveller's Choice situé au cœur de la ville fortifiée. De l'avis de beaucoup, c'est l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de Carthagène, il mérite donc une place sur votre itinéraire.

Voici un aperçu de la salle à manger du premier étage. Cartagena accueille de nombreux touristes internationaux et la plupart des restaurants de la ville fortifiée et de Getsemani sont donc aussi raffinés que celui-ci. Buena Vida dispose également de places sur le toit.

Buena Vida Marisqueria

Adresse : Centro histórico, Cl. del Porvenir #Esquina, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 8h-23h30, ven-lon / 11h30-11h30, mar-jeu

Ce qu'il faut commander : Fruits de mer

3. la Mulata

Nous avons trouvé La Mulata par nous-mêmes, mais notre hôte Airbnb nous l'a également suggéré. En plus de cela, il nous a été recommandé par un adepte d'Instagram également. Avec autant d'approbations, un bon repas à La Mulata était à peu près garanti.

La Mulata est un autre grand restaurant de fruits de mer qui propose du poisson frais, du ceviche et d'autres plats. J'ai opté pour le plat du jour - arroz de mariscos - et il était accompagné d'un savoureux bol de sancocho de pescado Le sancocho est une soupe colombienne populaire à base de légumes, de tubercules et de différents types de viande ou de poisson.

Il s'agit de la arroz de mariscos L'Arroz de camaron est un plat permanent de leur menu, mais lorsqu'on vous propose un plat similaire avec plus de fruits de mer, vous optez pour celui-ci. Arrosé de jus de citron vert, il était délicieux.

La Mulata est spécialisée dans les fruits de mer, mais elle propose également une poignée d'autres plats, notamment celui-ci. posta negra cartagenera Il s'agit d'un plat local de Carthagène composé d'un steak d'aloyau saisi et enrobé d'une riche sauce sucrée-salée.

Je préfère les plats de fruits de mer à Carthagène, mais la posta negra est un plat à essayer également, pour avoir un aperçu complet de la cuisine locale.

La Mulata est située dans une partie plus calme de la ville fortifiée.

La Mulata propose un menu ciblé et un bel intérieur de style caribéen.

La Mulata

Adresse : Cl. del Quero #9 58, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 11h30-22h, mar-sam / 11h30-18h, dim (fermé le lundi)

Ce qu'il faut commander : Fruits de mer, posta negra cartagenera

4. le restaurant Espiritu Santo

Si l'on devait dresser une liste des meilleurs restaurants de Carthagène en se basant uniquement sur la popularité locale, le Restaurante Espiritu Santo y figurerait en bonne place. Il s'agit d'un grand restaurant qui est bondé à presque toute heure de la journée, principalement par des locaux.

La photo ci-dessous montre un bol copieux de mote de queso Elle peut paraître fade et ennuyeuse, mais cette soupe d'apparence terne est pleine de saveur, surtout lorsqu'elle est servie avec du chicharron.

Nous avons apprécié la sancocho de pescado A La Mulata, nous voulions une commande complète cette fois-ci. A Espiritu Santo, la soupe est accompagnée de plantains, de patacones, de riz à la noix de coco et d'un morceau de poisson frit que l'on mange dans la soupe. Délicieux !

Nous sommes arrivés tôt, juste avant l'ouverture, ce qui nous a permis d'être assis tout de suite. Ouvert uniquement pour le déjeuner, le Restaurante Espiritu Santo est très populaire, il se peut donc que vous deviez attendre un peu aux heures de pointe. Nous sommes allés dans leur restaurant de la ville fortifiée, mais ils ont une autre succursale à Getsemani.

Si vous êtes à la recherche de plats bon marché et de saveurs locales, ce restaurant est l'un des meilleurs endroits que vous puissiez visiter à Carthagène.

Restaurant Espiritu Santo

Adresse : Cl. 35 #6-69, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 11h30-15h30, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Sancocho, mote de queso

5) Tomillo Cevicheria et Mar

Tomillo Cevicheria y Mar est peut-être l'un des meilleurs restaurants de Carthagène dont vous n'avez jamais entendu parler. Niché dans une ruelle juste à côté de la Plaza de San Diego, c'est un autre endroit idéal pour déguster un repas de fruits de mer frais à Carthagène.

Les amateurs de plats à base de poulpe peuvent essayer le pulpo a la parrilla Il s'agit de tentacules de poulpe grillés, accompagnés de pommes de terre, de chimichurri et de sauce corozo. Le corozo est une sorte de baie cultivée dans la région caribéenne de la Colombie.

Cazuela de mariscos est devenu mon plat costeña colombien préféré et je me suis donc assuré de le manger pour mon dernier repas à Cartagena. La version de Tomillo n'est pas aussi crémeuse et riche en noix de coco que celle d'Atahualpa, mais elle est tout aussi délicieuse. Elle est imprégnée de la saveur des fruits de mer, ce que d'autres préfèreront peut-être.

En parlant de baies de corozo, nous cherchions jus de corozo Les jus de fruits frais ne manquent pas à Carthagène, mais si vous en voulez un qui soit unique à la région, je vous conseille d'essayer celui-ci.

Tomillo Cevichera y Mar est situé dans la rue Cochera del Hobo, juste à côté de la Plaza de San Diego. C'est un petit restaurant qu'il est facile de manquer.

Voici un aperçu de la minuscule salle à manger de Tomillo. C'est à peu près tout le restaurant. Je ne dirais pas que c'est un restaurant gastronomique, mais c'est un endroit idéal pour un repas romantique et intime à Cartagena.

Tomillo est spécialisé dans les ceviches et les fruits de mer, mais il propose également d'autres plats colombiens comme les empanadas, les arepas de huevo et la posta cartagenera.

Tomillo Cevicheria y Mar

Adresse : Cra. 8 #38 - 26, San Diego, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Ce qu'il faut commander : Cazuela de mariscos, pulpo a la parrilla

6. gastrobar Arrabal

Il y a beaucoup de bons restaurants à Carthagène, mais l'Arrabal Gastrobar est peut-être notre préféré. Ce joyau caché à Getsemani nous a épatés avec sa cuisine, en commençant par ce fantastique pulpo a la brasa Il s'agit d'un poulpe grillé servi dans une sauce crémeuse à base de pommes de terre, de macadamias grillées, de champignons portobello confits et de chimichurri.

Nous avons été gâtés par les excellents plats de poulpe à Carthagène, mais celui-ci était peut-être le meilleur. Il était différent et incroyablement délicieux.

Arrabal propose deux plats de riz aux fruits de mer sur sa carte : l'arroz con tinta de calamar et l'arroz a la palenquera. Les deux sont aromatisés à l'encre de seiche, mais le second est moins cher et peut être le plus intéressant des deux.

Contrairement à l'arroz con tinta de calamar qui n'est fait qu'avec des calamars, cet arroz est fait à partir de calamars. arroz a la palenquera Il contient une variété de fruits de mer comme des crevettes, des moules, des poulpes et des calmars. Il est fait avec tellement de fruits de mer qu'il est impossible de prendre une cuillerée sans mordre dans un morceau de calmar ou de crevette ! Les bons fruits de mer sont une évidence à Carthagène, mais ce plat a peut-être été le meilleur de notre voyage.

Je n'ai pas pu prendre de photo avant que notre serveur ne mélange tous les ingrédients, mais le plat est arrivé avec une tasse de riz noir au milieu et les fruits de mer tout autour.

L'Arrabal Gastrobar est caché dans la Calle de San Juan à Getsemani. Comme Tomillo, il est facile de le manquer si on ne le cherche pas.

Il y a tellement de bons plats à déguster dans cette ville, mais je recommande vivement de prendre le temps de visiter cet incroyable restaurant de Carthagène.

Nous étions les seules personnes présentes pour le déjeuner, mais je crois qu'Arrabal est plus fréquenté le soir. Il y a une petite scène pour la musique live au deuxième étage.

Arrabal Gastrobar

Adresse : Cl. de San Juan #25-56, Getsemaní, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 12NN-22h, mar-jeu / 12NN-22h30, ven-sam (fermé dim-mon)

Ce qu'il faut commander : Pulpo a la brasa, arroz a la palenquera

7) Sierpe Cocina Caribe

Arrabal Gastrobar est peut-être notre restaurant de fruits de mer préféré à Carthagène, mais Sierpe Cocina Caribe n'est pas loin derrière. Il n'est pas difficile de trouver de bons fruits de mer à Carthagène, mais par coïncidence, deux de nos meilleurs repas de fruits de mer ont été servis dans des restaurants de Getsemani.

Tout ce que nous avons commandé à Sierpe était fantastique, à commencer par ceci dip de cangrejo Il s'agit d'une trempette au crabe et au fromage gratiné servie avec des tortillas de maïs.

Personnellement, cette pulpo achiotado a été mon plat de poulpe préféré à Carthagène. Il n'était pas aussi unique ou bien présenté que le plat de poulpe à Arrabal, mais il avait un goût incroyable. C'est le plat qui m'a vraiment fait découvrir la cuisine colombienne des Caraïbes.

Je suis une grande fan des plats à base de crabe et cette arroz de jaiba Aussi délicieux que joli, il se compose de crabe bleu (jaiba) et de légumes servis avec du riz à la noix de coco.

Sierpe Cocina Caribe est un établissement récompensé par le TripAdvisor Traveller's Choice et situé dans une rue du même nom à Getsemani, la Calle de la Sierpe.

Comme beaucoup des meilleurs restaurants de Carthagène, le Sierpe Cocina Caribe a un intérieur simple mais bien conçu.

Sierpe Cocina Caribe

Adresse : Cl. de la Sierpe # 29 -09, Getsemaní, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 12h30-15h, 18h-22h, lun-jeu / 12h30-11h, ven-dim

Ce qu'il faut commander : Pulpo achiotado, dip de cangrejo, arroz de jaiba

8. restaurant 1595

Le Restaurante Espiritu Santo est un excellent restaurant de Carthagène où l'on trouve des saveurs traditionnelles à des prix abordables. Le Restaurante 1595 en est un autre. Comme l'Espiritu Santo, il est situé dans la ville fortifiée et est fréquenté principalement par les locaux.

Chaque entrée au Restaurante 1595 est accompagnée d'un bol de soupe. Aujourd'hui, c'était sopa de res ou de la soupe de bœuf.

La photo ci-dessous montre le Filete 1595 Il s'agit d'un savoureux plat de poisson servi dans une sauce crémeuse aux fruits de mer avec des légumes, de la purée de pommes de terre et du riz. Cette assiette, avec le bol de soupe, nous a coûté seulement 15 500 COP (environ 3,16 USD).

Quelques plats, comme le Filet 1595, sont disponibles tous les jours, mais le restaurant propose également deux ou trois plats du jour. Nous y avons déjeuné un mardi, et j'ai donc pris ce qu'ils appellent le Inquisiteur Il s'agit d'un rouleau de bœuf enrobé de fromage gratiné, accompagné de légumes, de riz et de purée de pommes de terre.

Encore moins cher que le Filete 1595, ce plat, avec un bol de soupe, ne coûte que 13 500 COP, soit 2,76 USD au taux de change d'aujourd'hui !

Pouvez-vous repérer le restaurant ? Caché à la vue de tous, le Restaurante 1595 se trouve derrière la première porte à gauche. Vous passeriez probablement devant lui si vous ne le cherchiez pas.

Comme le Restaurante Espiritu Santo, le Restaurante 1595 n'est ouvert que pour le déjeuner. Il n'offre pas beaucoup d'ambiance, mais il propose de bons plats à des prix abordables.

Restaurant 1595

Adresse : Cl. 36 #7-122, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 11h30-15h, lun-sam (fermé le dimanche)

Ce qu'il faut commander : Filet 1595, plats du jour

9 Capitan Submarino Ostreria y Bar

Vous aimez les huîtres ? Si c'est le cas, vous devez prendre un verre avec un plateau d'huîtres au Capitan Submarino. C'est une ostreria et un bar qui propose des cocktails inventifs et des plats à base d'huîtres. huîtres sur la demi-coquille La cuisine cubaine se compose de plats comme les ceviches, les empanadas, les hamburgers et les sandwichs cubains.

Les huîtres du Capitan Submarino ne sont pas les plus grosses, mais qu'importe : elles ne coûtent que 39 000 COP la douzaine (environ 7,96 USD) et sont délicieuses.

Le Capitan Submarino est situé dans l'un des quartiers les plus animés de la ville fortifiée, juste à côté du parc Fernandez Madrid.

J'ai adoré l'intérieur du Capitan Submarino, accueillant et non intimidant, propice à la dégustation de quelques cocktails ou bières et d'un ou deux plateaux d'huîtres fraîches.

Capitan Submarino

Adresse : Cra. 7 #3655, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 12h-15h, 18h-22h, lun-jeu / 12h30-11h, ven-sam / 14h-22h, dimanche

Ce qu'il faut commander : Huîtres

10. Quero Arepa

L'Arepa est un plat important de la cuisine colombienne. Il s'agit essentiellement d'une sorte de pain à base de pâte de maïs moulue. Comme les tortillas au Mexique ou le riz dans la plupart des pays asiatiques, il s'agit d'un plat de base qui est souvent consommé comme en-cas ou en accompagnement de repas colombiens plus copieux.

Nous y reviendrons plus tard, mais les arepas de huevo (avec œuf) sont particulièrement populaires sur la côte caraïbe de la Colombie. Quero Arepa propose de nombreux plats colombiens, mais comme son nom l'indique, il est spécialisé dans les sandwichs à base d'arepas. Il propose près de deux douzaines de sandwichs à base d'arepas, garnis d'une variété d'ingrédients différents, y compris des options végétariennes.

La photo ci-dessous montre le Sirena Il est généreusement garni de crevettes à l'étouffée dans une sauce maison à l'ail et aux légumes.

Ils l'appellent Toto la Momposina Il est rempli de saucisses chorizo colombiennes et de fromage.

Niché dans le Barrio San Diego, le Quero Arepa a reçu le prix TripAdvisor Traveller's Choice avec une note presque parfaite de 4,5 étoiles.

Quero Arepa

Adresse : Calle Quero Calle 37 ##9130, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 11h00-21h30, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Sandwichs à l'arepa

11) La Estrella

La Estrella est l'un de nos endroits préférés à Carthagène, pas nécessairement pour la nourriture, mais pour son atmosphère amusante. Situé dans la ville fortifiée et fréquenté principalement par les locaux, La Estrella est un restaurant/bar qui sert de la nourriture et des boissons colombiennes bon marché.

La Estrella est ouverte de tôt le matin jusqu'à tard le soir mais ne sert que jusqu'à 15h30. J'ai opté pour un plat de poisson accompagné d'une entrée de sopa de res Regardez ce gros morceau d'os de bœuf !

Pour seulement 29 000 COP (environ 5,92 USD), mon mojarra rojo en sumo coco (mojarra rouge au lait de coco), accompagné d'un poisson mojarra entier, d'un bol de soupe d'os de bœuf, de patacones, de riz et d'une salade d'accompagnement : une bonne affaire !

La mojarra est l'un des poissons frais les plus courants à Carthagène et il faut la goûter au moins une fois.

Ce n'était pas le meilleur bol de cazuela de maricos Les fruits de mer débordaient pratiquement du bol.

La nourriture est correcte à La Estrella, mais ce que nous avons vraiment apprécié dans ce restaurant, c'est son ambiance locale décontractée et ses bières bon marché. Les bières colombiennes Aguila ne coûtent que 5 000 à 6 000 COP la bouteille, ce qui est l'une des moins chères que nous ayons trouvées à Carthagène.

Si vous vous rendez à La Estrella après 15h30, vous pourrez y consommer des bières, des verres d'alcool fort et des en-cas.

La Estrella

Adresse : 152 Cra. 6 #36 Cartagena, Bolivar Colombia Calle de la Universidad ; esquina con calle del Sargento Mayor, Cartagena Colombia

Ce qu'il faut commander : Plats de viande et de fruits de mer colombiens, boissons alcoolisées

CAFÉS / MAGASINS DE DESSERTS

12) La Esquina del Pandebono

Située dans une partie souvent fréquentée de la ville fortifiée, je suis sûre que vous passerez souvent devant cette boulangerie et ce café locaux pendant votre séjour à Carthagène. Populaire auprès des habitants et des touristes, je vous mets au défi de passer devant et de ne pas prendre quelques pains et pâtisseries.

Comme son nom l'indique, son pain et son beurre sont le pandebono, mais il propose également de nombreux autres types de pains et de pâtisseries, comme l'almojabana, le pandeyuca et les pasteles.

Nous nous sommes souvent arrêtés à La Esquina del Pandebono, y compris pour prendre un sac à emporter avant d'aller à l'aéroport. Le salchiqueso était remarquable, tout comme le pastel de carne. Pour des saveurs vraiment locales, vous pouvez essayer le pastel de ajiaco ou le pastel de posta cartagenera.

Tout ce que nous avons mangé à La Esquina del Pandebono était délicieux, je ne suis donc pas surprise que cette boulangerie soit si populaire. Quel que soit votre choix, dégustez-le avec du chocolat chaud ou du café.

Les pasteles sont délicieux, mais ce sont les pains que je préfère. almojabana ou pain au fromage colombien fait de farine de maïs et de fromage cuajada. De texture fromagère et rebondissante, il est absolument délicieux, surtout lorsqu'il est accompagné de leur chocolat chaud.

Pandebono est un autre type de pain colombien au fromage, mais cette fois-ci fabriqué avec de l'amidon de manioc. Il a une texture similaire et est tout aussi délicieux que l'almojabana.

Parmi les trois types de pain colombien représentés ici, celui-ci pandeyuca Il s'agit d'un pain très aéré (presque creux) qui est également fabriqué avec de l'amidon de manioc et du fromage.

La Esquina del Pandebono est située au coin de la rue, en face de Buena Vida Marisqueria. Esquina signifie en espagnol "coin".

La Esquina del Pandebono

Adresse : Calle San Agustin #35 - 78, Centro, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombie

Heures d'ouverture : De 6 h à 21 h, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Pain colombien, pâtisseries

13. la pâtisserie Mila

Notre hôte Airbnb nous a recommandé de nombreux restaurants, bars et cafés. D'après la façon dont il les décrivait, on pouvait deviner quels étaient ses endroits préférés et il n'aurait pas pu être plus élogieux à l'égard de Mila Pasteleria. D'après lui, c'est une institution locale et une visite incontournable à Cartagena.

Mila propose une vaste carte de petits déjeuners, de soupes colombiennes, d'en-cas et d'entrées, mais nous étions là pour le café et les desserts. gâteau aux fraises et aux myrtilles à la table voisine, nous avons donc demandé la même chose.

Notre hôte avait raison, les gâteaux et les pâtisseries sont délicieux.

Le gâteau aux fraises était joli, mais cette milhoja de arequipe L'aérographe avec de l'or est tout à fait magnifique. Milhoja se réfère au mille-feuille tandis que arequipe est le terme colombien pour dulce de leche ou cajeta.

Quelle meilleure façon d'arroser vos gâteaux que de les faire tremper dans l'eau ? Café colombien Pour être honnête, je ne pensais pas que le café colombien serait bien meilleur, mais j'avais tort. Le café est excellent partout en Colombie.

Nous avions l'intention de retourner à Mila Pasteleria pour le petit-déjeuner, mais nous n'avons malheureusement pas pu le faire. Il y a trop de bonne nourriture dans cette ville pour que nous puissions trouver le temps.

En plus d'être un favori local, Mila Pasteleria a reçu le prix TripAdvisor Traveller's Choice, ce qui vous donnera envie d'y prendre plus qu'un simple dessert.

Mila Pasteleria

Adresse : Cl. de la Iglesia #35-76, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 8h-22h, lun-sam / 9h-21h, dim

Ce qu'il faut commander : Desserts, petit-déjeuner

14) Café Lunatico

Si vous voulez un bon café avec vue, vous pouvez vous rendre au Caffe Lunatico à Getsemani, un restaurant-café populaire qui figure sur presque toutes les listes d'endroits où manger à Carthagène.

Nous venions de déjeuner lorsque nous sommes allés au Caffe Lunatico, nous n'avons donc pris que du café et ce délicieux café. crème brûlée Mais comme il s'agit d'un bar à tapas espagnol, il se peut que vous ayez envie de venir ici pour autre chose qu'un simple dessert.

Le Caffe Lunatico est bien plus qu'un restaurant. En plus de proposer des plats savoureux, des desserts, des cocktails et du café, il organise des visites guidées et des cours de cuisine. Certains soirs de la semaine, il propose même des cours de salsa !

Il y a une plus grande salle à manger au bout de ce couloir, mais c'est ici que l'on a la meilleure vue.

Vous aurez une vue sur les murailles de la vieille ville et le Castillo de San Felipe de Barajas au loin, ainsi que sur le couvent de Santa Cruz de la Popa.

La cuisine où se déroulent les cours de cuisine est située dans la pièce de droite, d'un côté du couloir.

Café Lunatico

Adresse : Av. Pedregal#29-225, segundo piso, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 10h-22h30, lun-sam / 9h-22h, dim

Ce qu'il faut commander : Tapas et desserts

15. café doré

Comme je l'ai dit, le café est bon partout en Colombie, donc peu importe où vous allez. Cependant, je recommande d'acheter une tasse dans ce joli bar à café mobile appelé Golden Coffee. Il est construit dans une jeep Willys rouge et peut être trouvé garé au même endroit le long de la Carrera 7 dans la ville fortifiée.

Fabriquée par l'armée américaine dans les années 1940, la jeep Willys est devenue une icône de la Colombie.

Je pensais que la jeep du Golden Coffee était garée en permanence au même endroit, mais en fait ils la conduisent ici tous les matins. Elle était là la plupart des jours, mais je l'ai vue à d'autres endroits une ou deux fois pendant notre séjour.

Ce n'est pas tous les jours que l'on a l'occasion de profiter d'une grande Café colombien à l'arrière d'une jeep rouge et brillante !

Café d'or

Adresse : Le long de la Carrera 7 (près de SV Hostal Badillo)

Heures d'ouverture : 8h00-11h00, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Café

16) Goyurt

Nous avons eu la chance d'avoir un magasin de Goyurt en bas de la rue de notre Airbnb, nous y prenions donc parfois quelque chose avant de rentrer chez nous.

Goyurt est un magasin de yaourt glacé très populaire qui possède des succursales dans toute la Colombie, dont deux dans la ville fortifiée de Cartagena. Il propose des coupes de yaourt glacé, des sucettes glacées, des parfaits et des smoothies.

Goyurt propose de nombreux parfums de sucettes glacées délicieux, mais si vous voulez quelque chose de local, je vous suggère d'essayer le arequipe .

Les sucettes glacées de Goyurt sont délicieuses, mais nous avons apprécié leur yaourt glacé Vous pouvez les obtenir en quatre tailles avec les sauces et les garnitures de votre choix. Rien ne vaut une tasse de yaourt glacé Goyurt pour lutter contre la chaleur de Carthagène !

Goyurt possède deux succursales à Cartagena - celle-ci à l'angle de la Calle Cochera del Hobo et de la Calle 38 et une autre le long de la Calle 35.

Goyurt

Adresse : Angle de la Calle Cochera del Hobo et de la Calle 38, San Diego, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombie

Heures d'ouverture : 10h-23h30, dim-jeu / 10h-12h30, ven-sam

Ce qu'il faut commander : Yaourt glacé

17. gelateria Tramonti

Vous savez ce que vous pouvez faire d'autre pour lutter contre la chaleur à Carthagène ? Savourer une tasse de gelato. C'est ce que vous pouvez faire à la Gelateria Tramonti, une excellente boutique de gelato située au cœur de la ville fortifiée.

Épais et oh combien crémeux, Tramonti propose de nombreux parfums délicieux. Gelato italien Nous avons opté pour la pistache, le café colombien et le zarzamora con queso (gâteau au fromage aux myrtilles).

La Gelateria Tramonti est située le long de la Calle 35, à l'angle de la Carrera 5.

Gelateria Tramonti

Adresse : Centro Histórico, Calle de Ayos # 4-50, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 9h00-1h00, lun-sam / 9h00-12h00, dim

Ce qu'il faut commander : Gelato

LES STANDS DE NOURRITURE DE RUE

18. les fruits de Dora

Quiconque me connaît bien sait que rien ne m'excite autant qu'une bonne cuisine de rue. Si vous faites une recherche sur les meilleurs stands de cuisine de rue à Carthagène, vous tomberez probablement sur une page qui vante les mérites de Los Fritos de Dora.

Cet humble stand de nourriture de rue situé sur la Plaza San Diego vend certains des meilleurs fritos (beignets) de Carthagène depuis près de soixante ans. Dès l'ouverture à 16h30, le chariot est envahi par les habitants et les touristes à la recherche de bonne nourriture à des prix dérisoires.

Nous voulions tout essayer chez Los Fritos de Dora, nous avons donc dû y manger à quatre ou cinq reprises. Nous avons commencé par les carimañolas qui sont des beignets de yuca en forme de ballon de football, farcis de viande ou de fromage. Je vous conseille d'essayer les deux.

Lorsqu'une de mes amies d'université colombienne a vu que nous étions à Cartagena, elle m'a envoyé un message enthousiaste et m'a dit d'essayer... arepas de huevo Il s'agit d'une sorte d'arepa farcie de viande hachée et d'œufs (ou simplement d'œufs), un aliment de rue populaire dans la région caribéenne de la Colombie.

Nous avons essayé les arepas de huevo de nombreux vendeurs de rue à Carthagène et Los Fritos de Dora étaient bien meilleurs que les autres. La texture de leurs arepas était tout simplement différente.

Vous pouvez obtenir des arepas de huevo avec seulement des œufs, mais j'ai préféré la version avec les œufs et la viande. Si je me souviens bien, ce savoureux paquet frit nous a coûté seulement 2 900 COP (environ 0,59 USD).

Ces Papas con huevo y carne Il faut absolument que vous goûtiez à tout ce qui se trouve dans cet étal.

Les Fruits de Dora

Adresse : Plaze de San Diego, Cartagena de Indias, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar

Heures d'ouverture : 4:30PM-12MN, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Fritos

19) Fritos la Mona

Los Fritos de Dora était peut-être notre stand de fritos préféré à Carthagène, mais Fritos la Mona n'est pas en reste. Situé dans une partie plus centrale de la ville fortifiée, ce modeste stand de nourriture de rue a sa propre petite armée d'adeptes des fritos.

La photo ci-dessous présente leur propre version savoureuse du Papas con huevo y carne .

Leur arepas de huevo Comme Los Fritos de Dora, les Fritos la Mona sont très populaires, ce qui fait qu'ils produisent constamment des fritos.

Fritos la Mona

Adresse : Cra. 7 #36-2 a 36-122, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombie

Heures d'ouverture : 16h00-12h00, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Fritos

20) Cocteleria El Buen Sabor

J'ai toujours eu des doutes sur les fruits de mer vendus comme nourriture de rue, mais ces cocteles Composés de différents types de fruits de mer assaisonnés de ketchup, de mayonnaise, de sauce piquante, de jus de citron vert, d'oignons et de coriandre, les cocteles sont un type de nourriture de rue populaire et étonnamment délicieux à Carthagène.

Les cocteles de camaron sont les plus courants, mais on peut aussi en trouver avec du poulpe, du crabe (jaiba), des escargots de mer (caracoles), des calmars et des palourdes (chipi chipi). Nous en avons goûté quatre sortes différentes et nous les avons toutes appréciées. Elles sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont accompagnées de biscuits salés.

Sur le chemin de Getsemani depuis la tour de l'horloge, vous passerez devant un groupe de quatre ou cinq stands vendant des cocteles. L'endroit n'a probablement pas d'importance, mais nous sommes allés au stand appelé Cocteleria el Buen Sabor.

Cocteleria El Buen Sabor

Adresse : Av. Venezuela, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Ce qu'il faut commander : Cocteles

Ce que nous avons payé : 9 000-34 000 COP, en fonction de la taille de la tasse

21. portail des Dulces

Nous avons récemment passé près d'un an au Mexique où nous avons goûté de nombreux types de dulces tipicos (sucreries typiques), principalement de Puebla et de Michoacan, Dulces tipicos colombiens peut être encore meilleure.

À Carthagène, l'endroit le plus connu pour acheter des dulces tipicos est la Plaza de los Coches. Située près de la tour de l'horloge, elle abrite une rangée d'étals de confiseries vendant une variété de friandises telles que des cocadas, des alegrias, des panderitos et des muñequitos de leche.

Nous avons acheté un pack d'échantillons parce que nous voulions en goûter le plus possible. Tout était délicieux, mais les grands gagnants ont été les cocadas ou des bonbons à la noix de coco cuits au four.

Fabriquées à partir de copeaux de noix de coco aromatisés avec différents ingrédients, les cocadas colombiennes sont absolument délicieuses et j'en ai mangé presque tous les jours à Carthagène.

Je n'ai pas goûté une seule cocada à Cartagena, mais personnellement, mes préférées étaient celles aromatisées à la panela et à l'ananas. Elles sont si bonnes !

Portal del los Dulces

Adresse : Cra. 5 #33-15, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 11h00-20h00, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Dulces tipicos

BARS

22. bar à salsa Donde Fidel

Notre hôte Airbnb nous a recommandé quelques-uns de ses bars préférés. Selon lui, le Donde Fidel Salsa Bar est très touristique mais incontournable pour les personnes qui visitent Cartagena pour la première fois.

Touristique ou non, Donde Fidel est très amusant et c'est un endroit idéal pour prendre une bière tout en écoutant de la salsa.

Le Donde Fidel Salsa Bar est situé près de la tour de l'horloge, sur la Plaza de los Coches. C'est peut-être un lieu touristique, mais c'est l'un des quartiers les plus amusants et les plus animés de la ville fortifiée.

Nous sommes allés deux fois au Donde Fidel et nous avons aimé nous asseoir dehors et boire des bières Aguila tout en regardant les gens danser sur de la musique salsa. Je ne sais pas s'ils jouent parfois de la musique en direct, mais ce serait génial.

Donde Fidel Salsa Bar

Adresse : Portal de los Dulces, Cra. 4, Centro, Cartagena de Indias, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 14h00-2h00, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Boissons alcoolisées

23. le Café del Mar

Le Cafe del Mar est un autre bar touristique à ne pas manquer pour les personnes qui visitent Cartagena pour la première fois. Ouvert à partir de 16h30, le bar est perché à l'extrémité ouest de la muraille et offre une vue spectaculaire sur la mer des Caraïbes et le coucher du soleil.

Cependant, contrairement au Donde Fidel qui propose des bières Aguila à des prix raisonnables (8 000 COP), les boissons du Cafe del Mar sont nettement plus chères : la même bière Aguila vous coûtera 15 000 COP.

La vue du Café del Mar a un prix, mais il existe une alternative bien moins chère. Continuez à défiler pour en savoir plus.

Café del Mar

Adresse : Baluarte de Santo Domingo, Centro, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Heures d'ouverture : 4:30PM-2AM, tous les jours

Ce qu'il faut commander : Boissons alcoolisées

L'une des choses que nous aimons le plus à Carthagène, c'est que la loi permet de boire de la bière partout, et pas seulement dans les bars et les restaurants. Vous pouvez boire une bière en vous promenant dans la ville, et vous trouverez donc des vendeurs de bières fraîches et d'autres boissons alcoolisées dans les parcs et aux coins des rues.

Si vous vous promenez le long du mur, vous trouverez plusieurs vendeurs qui vendent de la bière à seulement 6 000 pesos la canette. Ici, je montre une canette de bière Aguila à quelques pas du Cafe del Mar. Même bière, même vue, à moins de la moitié du prix.

CARTE DE LOCALISATION

Pour vous aider à trouver ces restaurants à Cartagena, je les ai épinglés sur la carte ci-dessous. Cliquez sur le lien pour une version en direct de la carte.

DERNIÈRES RÉFLEXIONS SUR LES MEILLEURS RESTAURANTS DE CARTAGENA, COLOMBIE

Notre hôte Airbnb a été d'une aide précieuse pour nous aider à rédiger ce guide des meilleurs restaurants de Carthagène. Trouver les meilleurs restaurants locaux est ce que nous essayons de faire à chaque voyage et ses recommandations nous ont aidés à y parvenir. ¡Muchisimas gracias !

Nous n'y sommes pas allés, mais notre hôte nous a également recommandé Carmen, un restaurant gastronomique qui figure dans pratiquement tous les articles répertoriant les meilleurs restaurants de Carthagène. Ils proposent un menu à la carte, mais aussi un menu dégustation de sept et onze plats.

Il a également recommandé le Restaurante 1621, qui, selon lui, est "le restaurant le plus cher et le plus exquis de Carthagène". Il est situé à l'intérieur de l'hôtel Sofitel, donc si vous cherchez un repas vraiment spécial à Carthagène, vous pouvez réserver là-bas.

J'espère que vous avez apprécié cet article sur les meilleurs restaurants de Carthagène et que vous pouvez nous poser vos questions dans les commentaires ci-dessous.

Merci d'avoir lu cet article et passez un excellent moment en mangeant à Cartagena. La nourriture, comme la ville elle-même, vous séduira à coup sûr. ¡Provecho !

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