J'étais au Sri Lanka pour une conférence l'année dernière et j'ai rencontré Mary Kalymnou, la blogueuse grecque de luxe qui se cache derrière Maryhop. Je lui ai dit que nous allions visiter Santorin pour la première fois et elle a commencé à me donner tous ces conseils utiles pour notre voyage, comme les endroits où loger et les plats grecs à ne pas manquer.

Parmi tous les bons conseils qu'elle m'a donnés, celui qui m'a le plus marqué est sa suggestion de dîner dans la baie d'Amoudi. Je n'en avais jamais entendu parler auparavant, mais elle l'a décrite comme l'un des meilleurs endroits de l'île pour admirer le coucher du soleil. Situé à environ 300 pas en dessous de la célèbre ville d'Oia, ce minuscule port abrite six ou sept restaurants au bord de l'eau qui offrent une vue imprenable sur la baie d'Amoudi.et certains des meilleurs fruits de mer de Santorin.

Santorin est célèbre pour ses couchers de soleil et ses fruits de mer. Tout endroit susceptible de nous offrir le meilleur des deux devait donc figurer sur notre itinéraire.

QU'EST-CE QUE LA BAIE D'AMOUDI ?

Encadrée par les roches rouges volcaniques et la mer Égée, la baie d'Amoudi est un minuscule port de pêche situé à environ 300 pas en dessous de la ville d'Oia. Elle n'est pas facile d'accès, mais cela ne semble pas empêcher les gens de faire le long voyage. Malgré son éloignement, elle est devenue l'un des secrets les moins bien gardés de l'île et est souvent citée comme étant l'un des meilleurs endroits pour regarder le coucher de soleil à Santorin.

La baie d'Amoudi compte six ou sept restaurants de fruits de mer, tous situés au bord de l'eau et offrant une vue dégagée sur le soleil couchant et les maisons cycladiques blanches d'Oia.

Pour accéder à la baie d'Amoudi, il faut traverser Oia puis descendre cette volée d'environ 200 à 300 marches très larges. En marchant à un rythme tranquille, il vous faudra environ quinze minutes pour descendre jusqu'au bout.

Nous étions en retard pour notre réservation, alors je suis partie en courant. Si j'avais su à quel point cette promenade serait longue et pittoresque, j'aurais insisté pour arriver plus tôt afin que nous puissions aller lentement et profiter de la vue ! Les maisons blanches en forme de morceaux de sucre perchées au-dessus de la falaise volcanique d'un rouge profond étaient un spectacle extraordinaire.

Les ânes transportent parfois les touristes en haut et en bas de ces marches, alors faites attention où vous mettez les pieds. Aussi beaux que soient les environs, c'était comme un champ de mines de fumier.

Les vues de la baie d'Amoudi sont spectaculaires à tout moment de la journée, mais c'est une véritable magie lorsqu'elles sont baignées par la lueur dorée du soleil couchant. C'est à ce moment-là que Santorin est la plus étonnante.

Comme décrit, il y a environ six ou sept restaurants de fruits de mer situés dans la baie d'Amoudi. Il est possible d'y entrer à pied pour le déjeuner, mais assurez-vous de réserver pour le dîner, car il est beaucoup plus populaire plus tard dans la journée. De plus, il n'y a rien d'autre ici que ces restaurants, il serait donc dommage de marcher jusqu'au bout pour se faire refouler. Ce qui descend doit remonter.

Pour être sûre d'être là pour le coucher du soleil, j'ai vérifié les heures de coucher du soleil à Santorin et j'ai réservé notre table une demi-heure avant.

PRODUITS DE LA MER et SOLEIL À SANTORIN

Mary a spécifiquement recommandé la Taverna Katina. J'étais sur le point d'y faire une réservation lorsque j'ai décidé de regarder toutes leurs évaluations sur TripAdvisor. Les évaluations de Katina étaient très élevées, presque parfaites, mais il y en avait une qui était encore meilleure - la Taverna Ammoudi Fish. J'ai réservé là à la place. Désolée Mary !

Les pieuvres suspendues pour sécher sont un spectacle courant à Santorin. La pieuvre grillée est l'un des plats les plus populaires de Santorin et vous ne pouvez pas visiter l'île sans la déguster au moins une fois. Nous avons dû en manger tous les jours.

Lorsque les pêcheurs grecs attrapent un poulpe, ils le tuent en lui tranchant rapidement le cou avant de le saisir par la tête et de le frapper à plusieurs reprises contre les rochers du bord de mer. Ils frottent ensuite le poulpe dans un mouvement circulaire contre les rochers jusqu'à ce qu'il écume de tous ses pores et change de couleur. Ils appellent ce processus paragouliasma .

Cette opération permet d'attendrir le poulpe et de le débarrasser de sa bave afin de le préparer à la cuisson. C'est un processus qui demande beaucoup de travail mais qui est nécessaire, à moins que vous ne préfériez un poulpe aussi dur que des bottes en caoutchouc.

Nous étions juste au bord de l'eau !

J'ai fait une réservation à la Taverne de poissons Ammoudi sur leur site web. Il y a des frais de réservation de 10 EUR par personne qui sont déduits du montant total de la facture.

Nous avons commencé notre repas par cette assiette de pain croustillant grillé à l'huile d'olive, à l'origan et aux olives Kalamata (EUR 2).

Ils appellent cela La salade d'Emily Il est composé de saumon fumé, de laitue, de roquette, de jeunes épinards, de raisins noirs, de fromage katiki de Domokos, de tomates, de câpres et de graines de tournesol avec une vinaigrette (18 EUR). Le katiki est un type de fromage cottage fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de brebis de Domokos, en Grèce centrale.

Nous nous excusons pour la mauvaise qualité des photos, car il commençait à faire sombre à ce moment-là, ce qui rendait difficile la prise de photos claires.

Cela avait l'air intéressant, alors nous avons essayé. Il s'agit d'une entrée de fromage mastelo arrosé de miel et de graines de sésame (9,80 EUR).

Le mastelo est un type de fromage de lait de vache similaire au halloumi. Crémeux et moelleux, il est décrit comme un fromage idéal pour les grillades, souvent utilisé dans les wraps et les salades. Celui-ci était doux et laiteux, presque comme un fromage de dessert.

Une assiette des plus tendres calamars frits servi avec du citron et une sauce crémeuse faite avec sa propre encre (EUR 11.80).

A la grecque risotto aux fruits de mer (22,50 EUR) avec des moules, des calmars et des crevettes. Miam !

Un tout rouget grillé au charbon de bois (58 EUR par kilo) avec des pommes de terre et des légumes.

Le poisson grillé est clairement la vedette de l'Ammoudi Fish Tavern, qui en propose de nombreuses sortes, comme le cabillaud, le bar, la daurade, la sole et le mérou. On y trouve aussi du homard et des pattes de crabe grillés.

BAIE D'AMOUDI À MIDI

Nous avons tellement apprécié notre repas à l'Ammoudi Fish Tavern que nous avons décidé d'y revenir un autre jour pour déjeuner. La baie est magnifique même par temps couvert.

C'est l'un des plats que nous avons préféré manger en Grèce. Nous avons également mangé quelque chose de similaire à Athènes.

Dakos (7,80 EUR) est un meze ou amuse-gueule crétois composé d'une tranche de pain sec trempé ou de biscotte d'orge garnie de tomates hachées, de feta émiettée, d'olives, de câpres et d'herbes. Croustillant et piquant, c'est un plat simple mais plein de saveur et de texture. J'adore !

Un plateau des plus juteux anchois frits (EUR 11,80) servi avec un quartier de citron.

C'est l'un des plats les plus intéressants que nous ayons mangés à la Taverne de poissons Ammoudi. poulpe séché au soleil (EUR 17,80) tranché en fines lamelles et servi avec des herbes et une vinaigrette légèrement sucrée. On nous a toujours servi le tentacule de poulpe entier grillé et assaisonné d'huile d'olive, mais c'est la seule fois que nous l'avons eu préparé de cette façon. Très agréable.

DERNIÈRES RÉFLEXIONS

Vous serez entouré de beauté où que vous alliez à Santorin. C'est une île si pittoresque avec plusieurs petites villes charmantes le long de son côté ouest. J'ai fait la promenade de 10 km sur la falaise de Fira à Oia et j'ai été émerveillé par la beauté de cet endroit. De ses vues sur la caldeira à flanc de falaise à l'architecture cycladique, c'est tout aussi parfait que sur les cartes postales.

En ce qui concerne l'architecture, lorsque je me souviens de Santorin aujourd'hui, la première chose qui me vient à l'esprit, ce sont ses maisons en sucre. Je pense aussi à ses couchers de soleil dorés et à ses fruits de mer en abondance. C'est probablement ainsi que les choses se passent pour la plupart des gens, qu'ils y soient allés ou non.

Située sur les rives de la mer Égée, à la pointe nord-ouest de l'île, la baie d'Amoudi est sans doute le meilleur endroit pour profiter des trois.

Nous avons choisi la taverne Ammoudi Fish Tavern et Mary nous a recommandé la Taverna Katina, mais honnêtement, je ne pense pas que l'endroit où vous irez ait beaucoup d'importance. Je suis presque sûre que les fruits de mer seront frais n'importe où dans la baie d'Amoudi et que les vues sur le coucher de soleil seront tout aussi spectaculaires.

Voici Ren ravie de se prélasser dans l'éclat doré du soleil couchant de Santorin. Merci pour cette formidable recommandation, Mary !

Taverne de poissons Ammoudi

Baie d'Ammoudi, Santorin, Oia, Ammoudi 847 02, Grèce

Tél : +30 22860 72298

Heures d'ouverture : 10h00-12h00, tous les jours

Site web : ammoudisantorini.com

Prix à prévoir : environ 30-40 EUR par personne

COMMENT S'Y RENDRE : Il y a deux façons de se rendre à la baie d'Amoudi. Selon notre serveur, il y a le chemin le plus court mais le plus difficile, et le chemin le plus long mais le plus facile. La photo ci-dessus montre le chemin le plus court mais le plus difficile, qui consiste à descendre une volée de 200 à 300 marches chargées de fumier, chacune d'une largeur équivalente à deux enjambées. C'est bien de descendre, mais remonter quand il fait noir rend la chose beaucoup plus difficile.

Pour retourner à notre voiture, nous avons marché de l'autre côté, sur une route lisse, plus longue mais moins inclinée que les marches. Si vous avez une voiture, le plus simple est de descendre cette route et de garer votre véhicule le plus près possible du bas de l'escalier.

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