Je suis un amateur de fruits de mer, de bout en bout.

J'en aime de toutes les sortes : céphalopodes, crustacés, poissons, mollusques. C'est toujours la première section du menu d'un restaurant que je consulte. Lorsque Ren et moi faisons les courses, j'aime jeter un coup d'œil au rayon des fruits de mer surgelés. J'aime voir toutes les coquilles Saint-Jacques, les unis et les moules bleues du Chili, qui n'attendent que d'être ramenées à la maison. Bien sûr, ils sont chers et nous en achetons rarement, mais je suis réconfortée par le fait qu'il n'y a pas d'autre choix que d'acheter des fruits de mer surgelés.En fait, si j'avais mon mot à dire, mon dernier repas sur terre serait un sushi, une expérience omakase préparée par Jiro Ono ou un autre chef japonais de ce calibre.

Cela dit, même si j'adore les fruits de mer, je dois admettre que certains jours, rien dans les océans de cette planète ne peut se comparer à un bon gros steak juteux et parfaitement cuit. Aujourd'hui, c'était l'un de ces jours. 😈

Highlands Steakhouse

Leurs pains sont assez bons, savoureux mais un peu trop mous à mon goût.

Loup de mer chilien saisi - PHP 880 - Miso glacé et servi sur un lit de spaghetti aux légumes et sauce ponzu.

Parfaitement cuit et feuilleté avec une couche de peau croustillante, c'était vraiment, vraiment bon. Le bar du Chili sous toutes ses formes nous fait toujours plaisir, mais je l'aime particulièrement quand il est glacé au miso comme celui-ci. Absolument délicieux.

Entrecôte - PHP 1,380 (10 oz.)

L'objet de l'obsession d'aujourd'hui : une côte de bœuf étonnamment juteuse, à point, saignante et fumée. Directement sortie de la cuisine, elle était si parfaitement cuite et tendre qu'elle fondait pratiquement dans la bouche. Je suis peut-être un amateur de fruits de mer, mais quand un steak aussi bon m'appelle, je réponds à l'appel.

Au premier plan, une assiette d'épinards à la crème, et derrière, de très bons champignons de Paris et shiitake poêlés.

Tagaytay Highlands est un club exclusif, donc à moins d'être accompagné d'un membre, vous ne serez pas autorisé à franchir la première porte. Pas de panique cependant, car Highlands Steakhouse a une succursale au SM MOA, dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Si vous aimez l'interactivité avec votre nourriture, je vous recommande vivement la côte de bœuf façon cow-boy. Suffisamment bonne pour deux, elle vous permet de cuisiner le steak vous-même à table. Aussi incroyablement délicieux que soit le steak précuit à la sortie de la cuisine, sa saveur et sa texture se détériorent à mesure qu'il refroidit, et vous devez donc le manger rapidement. Le faire à la façon cow-boy vous garantit des tranches de steak bien chaudes et fraîchement cuisinées,de la première à la dernière bouchée 😉

Highlands Steakhouse Tagaytay

Tagaytay Highlands, Belleview Drive, Tagaytay, Cavite

Tél : (046) 483-0820

Heures d'ouverture : du lundi au dimanche, de 10 h à 21 h

Highlands Steakhouse SM Mall of Asia

2/F, Unit 213, SM Mall of Asia, Entertainment Mall, Seaside Blvd, Manila Bay Reclamation Area, Pasay

Tél : 556-0768

Heures d'ouverture : lun-dim 10h00-22h00

Aidez-nous à aider d'autres voyageurs en partageant cet article !