Hanoi est ma ville préférée au Vietnam. Je n'en étais pas si sûre après notre premier voyage il y a deux ans, mais un récent séjour d'un mois m'a permis de m'en convaincre.

Parmi les villes que nous avons visitées, nous avons trouvé que Hoi An était la plus charmante. Saigon a la meilleure cuisine, mais Hanoi est la plus agréable à vivre. C'est une grande ville, beaucoup plus grande que Hoi An, donc il y a plus à faire, mais elle ne vous engloutit pas comme Saigon. Elle abrite à peu près la même population que Ho Chi Minh Ville, mais elle semble plus intime et plus accueillante.

En fait, nous prévoyons de rester au moins un an au Vietnam et Hanoi sera probablement notre première étape. C'est l'une de nos villes préférées jusqu'à présent et nous nous voyons très bien y vivre.

Passez quelques jours à explorer ses quartiers bordés d'arbres, avec des bâtiments coloniaux français en ruine mais charmants, et vous comprendrez pourquoi.

TABLE DES MATIÈRES DU GUIDE

RESTRICTIONS DE VOYAGE À HANOI

Nos amis de Booking.com ont créé un site web qui fournit des informations détaillées sur les restrictions de voyage dans le monde entier.

Avant de planifier un voyage à Hanoï, n'oubliez pas de consulter Booking.com pour obtenir des informations sur les restrictions de voyage au Viêt Nam. Si vous décidez de vous rendre à Hanoï, vous devriez envisager sérieusement de souscrire une assurance voyage avec une couverture COVID.

COMMENT DEMANDER UN E-VISA POUR LE VIETNAM

Selon votre nationalité, vous pouvez avoir besoin d'un visa électronique et d'une déclaration médicale pour visiter le Viêt Nam. Je suis titulaire d'un passeport philippin et je peux donc visiter le Viêt Nam sans visa pour une durée maximale de 21 jours, mais je voulais rester un mois entier. J'ai demandé un visa électronique en ligne sur iVisa.com, ce qui m'a permis de rester jusqu'à 30 jours.

Les conditions et les frais peuvent varier en fonction du passeport que vous possédez. Vous pouvez donc visiter le site iVisa.com pour plus d'informations et pour faire votre demande. Dans mon cas, la procédure a été rapide et facile.

HANOI EN UN COUP D'OEIL

Hanoi est la capitale du Viêt Nam. Située sur les rives du fleuve Rouge, dans la moitié nord du pays, c'est la deuxième ville du Viêt Nam en termes de population, derrière Saigon. Elle a été la capitale de l'Indochine française de 1902 à 1954, avant de devenir la capitale du Viêt Nam réunifié après la victoire du Nord lors de la guerre du Viêt Nam.

En parcourant ses nombreux boulevards bordés d'arbres, vous constaterez que Hanoi est une ville ancienne. Elle a fêté son millénaire en 2010, mais on dit qu'elle est bien plus ancienne, puisqu'elle est habitée depuis au moins 3 000 ans avant Jésus-Christ. Les vestiges de l'influence coloniale chinoise et française sont omniprésents, en particulier dans les vieux quartiers et le quartier français, qui abritent des milliers de bâtiments datant de l'époque coloniale.

Surnommée la "ville des lacs", Hanoi abrite plus de deux douzaines de lacs et bénéficie d'un climat qui imite les quatre saisons.

MEILLEURE PÉRIODE POUR VISITER HANOI

Techniquement, Hanoi connaît deux saisons principales - la saison des pluies (mai-sept) et la saison sèche (octobre-avril) - mais elle connaît des variations de temps qui peuvent simuler les quatre saisons. Pour un temps idéal, il est préférable de visiter Hanoi en printemps (février-avril) ou dans la chute (Oct-Nov).

FÉV-APRIL Le printemps est l'une des meilleures périodes pour visiter Hanoi. Le temps est doux avec des températures comprises entre 15 et 20°C. Le ciel est dégagé de février à mars, mais il commence à bruiner plus fréquemment à partir d'avril. Veuillez noter que le printemps peut également coïncider avec le Têt (fin janvier ou début février) qui est le Nouvel An vietnamien. C'est la fête la plus importante dans la culture vietnamienne.Il faut s'attendre à ce que de nombreux établissements soient fermés pendant cette période.

MAI-AUG Hanoi : Comme dans le reste de l'Asie du Sud-Est, les étés à Hanoi sont chauds et humides. La température moyenne est d'environ 32°C (90°F). De plus, c'est officiellement la saison des pluies, les mois de juillet et août étant les plus arrosés.

SEPT-NOV L'automne est une période idéale pour visiter Hanoi, tout comme le printemps. Le temps est doux avec des températures moyennes avoisinant les 25°C (77°F). Le ciel s'éclaircit en novembre et les feuilles deviennent jaune d'or, ce qui en fait le moment idéal pour explorer les boulevards bordés d'arbres autour du lac Hoan Kiem. L'automne est considéré comme la période la plus belle pour visiter Hanoi.

DEC-JAN Pour un pays d'Asie du Sud-Est, on dit que les hivers à Hanoi peuvent être étonnamment froids. La température moyenne est d'environ 17°C (63°F), mais il est arrivé qu'elle descende en dessous de 10°C (50°F). L'humidité élevée, le refroidissement éolien et le manque d'isolation des bâtiments donnent l'impression qu'il fait encore plus froid. Veillez à vous habiller de manière appropriée si vous décidez de visiter Hanoi en hiver.

Je suis allée deux fois à Hanoi - la première fois en mi-avril et plus récemment dans début septembre Il n'a pas plu du tout en avril, mais j'ai connu des périodes de pluie en septembre. Avril était une excellente période pour visiter, mais je pense que novembre et mars seraient encore mieux.

Climat : Météo annuelle et mensuelle à Hanoi

Pour en savoir plus sur la météo de Hanoi, consultez les graphiques climatiques de holiday-weather.com. J'ai également créé des graphiques des températures moyennes et des précipitations annuelles, les mois les plus propices à la visite étant indiqués en orange.

Température moyenne

Précipitations annuelles

VOYAGER À HANOI

Si Hanoi est votre point d'entrée au Vietnam, vous arriverez probablement à l'aéroport international de Noi Bai, situé à environ 45 minutes du district de Hoan Kiem. Il y a plusieurs façons de se rendre à l'hôtel depuis l'aéroport.

PAR TRANSFERT PRIVÉ : Vous pouvez contacter votre hôtel et vous renseigner sur leurs tarifs ou réserver un transfert privé par l'intermédiaire de Bookaway.

PAR LA GRAINE : Grab est efficace et relativement bon marché au Viêt Nam. J'ai réservé un Grab pour aller à l'aéroport tôt le matin et j'ai payé 268 000 VND, ce qui représentait à l'époque moins de 12 USD.

EN TAXI : Nous n'avons pas pris de taxi, mais les escroqueries semblent être la seule et unique chose dont se plaignent les voyageurs à Hanoï. D'après mes recherches, il vous en coûtera environ 16-18 USD pour vous rendre dans le vieux quartier depuis l'aéroport, alors ne vous laissez pas avoir par les escroqueries qui vous diront le contraire. Noi Bai a été qualifié de haut lieu des escroqueries en matière de taxi, qui essaient soit de vous faire payer trop cher, soit de vous emmener au mauvais hôtel dans l'espoir de vous faire gagner de l'argent.Pour éviter d'être victime d'une escroquerie, organisez un transfert privé ou utilisez plutôt Grab. Ils sont moins chers et plus fiables.

EN BUS PRIVÉ : Jetstar, Vietnam Airlines et VietJet proposent des minibus privés qui font la navette entre l'aéroport et des arrêts désignés à Hanoi (et retour). Je ne sais pas combien coûtent Jetstar ou Vietnam Airlines, mais un transfert aller simple chez VietJet coûte 40 000 VND (moins de 2 USD). Suivez ce lien pour plus d'informations sur les minibus de l'aéroport à Hanoi.

Nous avons pris l'avion pour Hanoi, mais il y a d'autres moyens de s'y rendre selon l'endroit où l'on se trouve. Je suggère de consulter Bookaway pour trouver les options d'itinéraire qui s'offrent à vous. Vous pouvez cliquer sur le lien ou utiliser le widget ci-dessous.

OÙ ÉCHANGER DES DEVISES

L'unité monétaire du Vietnam est le Dong vietnamien (VND) Les meilleurs endroits pour échanger des devises étrangères sont les suivants banques et magasins d'or et de bijoux .

Nous avons changé des devises dans des boutiques d'or et dans une banque, et les taux étaient excellents dans les deux cas. J'ai lu qu'il était possible de changer des devises dans les hôtels et dans certains restaurants, mais les taux ne sont généralement pas aussi bons. Il en va de même pour l'aéroport. Si vous arrivez en avion et que vous devez changer des devises, changez une petite quantité à l'aéroport, juste assez pour vous rendre à votre hôtel, et changez le reste dans la ville.

Grâce aux recommandations de voyageurs, j'ai changé des devises dans deux magasins d'or à Hanoi - Vàng Bạc Kim Linh et Quốc Trinh. Les deux se trouvent dans le vieux quartier et offrent d'excellents taux. Vous pouvez consulter cet article pour une liste de changeurs de monnaie et de banques recommandés à Hanoi.

Si vous préférez ne pas emporter trop de devises étrangères, vous pouvez retirer des VND à un guichet automatique. C'est plus pratique et les taux sont comparables. Veillez toutefois à informer votre banque locale que vous avez l'intention d'utiliser votre carte de guichet automatique à l'étranger afin d'éviter tout problème. D'après mon expérience, ma carte de guichet automatique fonctionne dans certains guichets, mais pas dans d'autres.

NOTE : Certains guichets automatiques peuvent vous demander si vous souhaitez procéder "avec ou sans conversion". Choisissez toujours SANS conversion pour que votre banque locale effectue la conversion. En procédant à la conversion, vous autorisez la banque étrangère qui exploite le guichet automatique à effectuer la conversion, généralement à des taux très bas. Selon cet article, la différence de taux peut atteindre 10 %.

LES MEILLEURS ENDROITS POUR SE LOGER À HANOI

S'il s'agit de votre premier voyage à Hanoi, je pense que le vieux quartier de Hoan Kiem est le meilleur endroit où séjourner. Il se trouve au cœur de la zone touristique et vous place au plus près des principales attractions de la ville.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des endroits les plus pratiques pour se loger à Hanoï, ainsi qu'une carte avec un code couleur pour vous aider à mieux comprendre où se trouve chacun de ces endroits. (Veuillez noter que les zones marquées ne sont que des approximations)

ROUGE - Hoan Kiem

VERT - Ba Dinh

BLEU - Tay Ho

Je fournirai des liens ciblés sous chaque description, mais vous pouvez réserver un hébergement à Hanoi sur Booking.com ou Agoda.

HOAN KIEM

Hoan Kiem est le quartier qui entoure le lac du même nom. C'est la zone touristique la plus populaire de la ville et c'est là que se trouve le vieux quartier. Avec ses nombreux hôtels, cafés, boutiques et restaurants, il est tout à fait possible de passer tout son temps à Hanoi sans jamais quitter Hoan Kiem.

Nous avons séjourné au Hanoi Little Town Hotel lors de notre premier voyage à Hanoi. Ce n'est pas l'hôtel le plus moderne, mais les chambres sont grandes et l'emplacement est idéal. Il est situé à l'extrémité nord du vieux quartier, à peu près à mi-chemin entre les lacs Hoan Kiem et Truc Bach. Vous pouvez réserver une chambre au Hanoi Little Town Hotel par l'intermédiaire d'Agoda.

Si vous souhaitez séjourner à Hoan Kiem mais que cet hôtel ne vous convient pas, vous pouvez rechercher d'autres établissements sur Booking.com ou Agoda. Vous pouvez limiter votre recherche au vieux quartier (Booking.com

Vous trouverez ci-dessous une liste des hôtels les plus populaires à Hoan Kiem.

• Le luxe : Sofitel Legend Metropole Hanoi
• Milieu de gamme : Hôtel Royal Holiday Hanoi
• Budget : Hôtel Rising Dragon Estate

BA DINH

Ba Dinh est le quartier situé à l'ouest de Hoan Kiem et au sud de Tay Ho. Il abrite des attractions historiques telles que le Mausolée de Ho Chi Minh, le Temple de la Littérature et la Citadelle de Thang Long. Lors de mon dernier voyage, j'ai séjourné à la jonction de Ba Dinh et de Hoan Kiem, à une rue de la rue des trains de Hanoi. Après Hoan Kiem, je pense que la moitié orientale de Ba Dinh est le deuxième meilleur endroit où séjourner à Hanoi.

Mon AirBnB était immense et c'est l'une des meilleures chambres où j'ai séjourné au Vietnam. En fait, je l'ai tellement appréciée que j'y ai séjourné deux fois lors de deux étapes distinctes. Vous pouvez réserver la même chambre sur AirBnB ou chercher d'autres annonces à Ba Dinh sur Booking.com ou Agoda.

Découvrez les lieux de séjour les plus populaires à Ba Dinh.

• Le luxe : Dolce by Wyndham Hanoi Golden Lake
• Milieu de gamme : Hanoi Le Jardin Hotel & ; Spa
• Budget : Hôtel La Batisse Kim Ma

TAY HO

Il s'agit de la zone autour du lac de l'Ouest, le plus grand lac d'eau douce de Hanoi. C'est une zone calme et agréable avec de beaux hôtels, mais elle est un peu éloignée de Hoan Kiem. À moins que vous ne logiez à l'extrémité sud du lac, vous devrez alors prendre le Grab pour vous rendre dans les principaux quartiers commerciaux de la ville. Vous pouvez rechercher des hôtels à Tay Ho sur Booking.com ou Agoda.

Découvrez quelques-uns des hôtels les mieux notés de la région de Tay Ho.

• Le luxe : Hôtel Sheraton Hanoi
• Milieu de gamme : Elegant Suites Westlake
• Budget : Westlake Tay Ho Hotel 696 Lạc Long Quân

Vous pouvez également réserver des hôtels et des chambres d'hôtes à Hanoï en utilisant la carte pratique ci-dessous.

CHOSES À FAIRE À HANOI

1. explorer le Hanoi historique

Hanoi est intéressante. Elle est peut-être vieille et en ruine par endroits, mais c'est une ville pleine de caractère. Avec son abondance d'architecture coloniale française, ses lacs et ses boulevards bordés d'arbres, c'est un endroit agréable à découvrir à pied. Contrairement à Saigon, c'est une ville très facile à parcourir à pied et que vous pouvez explorer en deux jours environ.

Vous pouvez consulter notre itinéraire de Hanoi pour obtenir des suggestions sur les attractions à visiter. Hanoi est assez facile à explorer seul, mais si vous souhaitez participer à une visite guidée, vous pouvez en réserver une par l'intermédiaire de Klook ou de Get Your Guide.

Un coup d'œil à l'intérieur de la prison Hoa Lo, également connue sous le nom de "Hilton de Hanoï". Aujourd'hui transformée en musée, cette prison était autrefois utilisée par les colons français pour les prisonniers politiques, puis par le Nord-Vietnam pour les prisonniers américains pendant la guerre du Viêt Nam.

Durée estimée de la dépense : Journée entière

Admission : Divers (par attraction)

2. prendre un selfie dans la rue du train

Je trouve étrange que des voies ferrées ordinaires soient devenues une attraction touristique aussi populaire à Hanoï, mais c'est exactement ce qui s'est passé sur Train Street. Je suppose que nous pouvons remercier Instagram pour cela.

Vous avez peut-être vu sur les réseaux sociaux des photos de ces voies ferrées traversant un étroit couloir résidentiel. Ces voies sont devenues si populaires que des cafés ont vu le jour de part et d'autre. Je pense que vous trouverez des groupes de cafés à différents endroits le long des voies, mais les photos ci-dessous ont été prises près de mon AirBnB, entre les rues Ly Nam De et Phung Hung. Je passais devant ces voies en allant et en revenant de l'aéroport.Vieux quartier tous les jours.

Les pistes sont assez faciles à trouver et à visiter par vous-même, mais si vous êtes un Instagrammeur sérieux et que vous voulez être emmené dans certains des endroits les plus pittoresques de Hanoi, alors vous pourriez être intéressé par cette visite Instagram de Hanoi. Vous serez emmené en moto dans les endroits les plus dignes d'Instagram de Hanoi, comme le pont Long Bien, la rue murale Phung Hung et la rue du Train.

Il s'agit de voies ferrées en activité et potentiellement dangereuses, c'est pourquoi il est étrange de trouver des cafés avec des places assises à l'extérieur de chaque côté. Je n'ai jamais été ici lorsqu'un train est passé, mais ils circulent sur ces voies plusieurs fois par jour. Je suis curieux de voir ce que les gens font lorsque cela se produit. Est-ce qu'ils remballent les tables et les chaises ? Le couloir étroit semble juste assez large pour que les tables et les chaises puissent être installées à l'extérieur.train à traverser.

Selon cet article de CNN, la situation devient incontrôlable et le gouvernement local oblige ces cafés à fermer. Reste à savoir si cette mesure sera appliquée. Au cas où vous vous poseriez la question, les trains qui passent par là transportent à la fois des passagers et des marchandises entre Hanoï et Haiphong.

3. assister à un spectacle de marionnettes sur l'eau

Si vous souhaitez assister à un spectacle culturel unique au Viêt Nam, vous pouvez vous rendre au théâtre de marionnettes sur l'eau de Thang Long. Situé au bord du lac Hoan Kiem, vous assisterez à un spectacle d'une heure de marionnettes sur l'eau reconstituant des contes et légendes vietnamiens, accompagnées d'un orchestre.

J'ai acheté des billets à l'entrée pour un spectacle le même jour, mais si vous souhaitez assister à un spectacle dans le cadre d'une visite, et peut-être avec un guide qui vous l'explique, vous pourriez être intéressé par ces visites de la ville de Hanoi proposées par Klook et Get Your Guide. Elles se terminent par des billets pour un spectacle de marionnettes sur l'eau.

Durée de l'émission : Environ 1 heure

Admission : À partir de 100 000 VND

4. se fondre dans la rue murale de Phung Hung

Il s'agit d'une autre toile de fond populaire à Hanoi et l'une des étapes de la tournée Instagram mentionnée précédemment. Situé dans la rue Phung Hung et parallèle à la rue Train, ce mur comporte peut-être plus de 20 peintures murales représentant des scènes de la vie quotidienne vietnamienne. Elles sont peintes de manière réaliste avec des personnages de taille réelle, de sorte qu'elles semblent presque réelles dans vos photos.

En parlant d'Instagram, si vous voulez vraiment améliorer votre flux, vous devriez vous habiller comme il faut et louer une robe vietnamienne ao dai et un chapeau non la. Ils feront de bien meilleures photos.

5. faire une tournée gastronomique

Si vous voulez vraiment vous plonger dans la cuisine locale, il n'y a pas de meilleur moyen que de participer à un circuit gastronomique. J'ai participé à des circuits gastronomiques dans de nombreuses villes du monde entier et ils vous emmènent toujours dans des endroits profondément locaux qui ne sont pas faciles à trouver sur Google. J'ai participé à deux circuits gastronomiques de rue lors de mon dernier voyage à Hanoï, et les deux étaient excellents.

Cette salade de papaye verte avec du bœuf séché à la chinoise est l'un des plats que j'ai mangés lors d'une visite de la cuisine de rue de Hanoi avec Backstreet Academy. Il s'agit d'un programme de 2,5 heures qui vous emmène dans certains des meilleurs endroits de Hoan Kiem pour goûter des plats vietnamiens classiques comme le pho, le ca cuon et le banh goi. Vous pouvez consulter mon article sur cette visite de la cuisine de rue de Hanoi pour plus d'images et d'informations.

La deuxième excursion que j'ai effectuée était une fascinante visite des marchés et des restaurants dirigée par un chef avec A Chef's Tour. Elle commence à 4 heures du matin et vous emmène dans trois des marchés les plus animés de Hanoi. Si vous aimez autant la photographie de rue que la cuisine de rue, vous voudrez probablement participer à cette excursion. Par ailleurs, le chef qui dirige cette excursion propose également un cours de cuisine très prisé à Hanoi.

Si vous souhaitez découvrir d'autres circuits gastronomiques, vous pouvez consulter Klook et Get Your Guide. Il y a tellement de choix !

6. participer à une dégustation de café

Le Viêt Nam est le deuxième plus grand producteur de café au monde, derrière le Brésil. Le café y est excellent et c'est pourquoi je vous conseille de faire une dégustation de café. J'ai exploré autant de cafés que possible au Viêt Nam, mais ce sont les cafés de Hanoï qui m'ont paru les plus intéressants. La ville est connue pour ses créations de café uniques, dont la plus célèbre est le ca phe trung, ou café aux œufs.

Il est assez facile de faire la tournée des cafés par soi-même, mais j'ai participé à une formidable visite à pied pour les amateurs de café avec Backstreet Academy (qui n'est plus disponible). On m'a emmenée dans trois des cafés les plus historiques de la ville pour essayer des mélanges de café intéressants comme le café aux œufs, le café au yaourt et le café à la cannelle. J'ai fait une vidéo de l'expérience que vous pouvez visionner sur notre chaîne YouTube.

7. prendre un cours de cuisine

Nous avons eu tellement de plaisir à suivre ce cours de cuisine à Hoi An que nous essayons maintenant d'en prendre un à chaque voyage. Même si nous adorons découvrir des restaurants et faire des visites guidées, rien ne vous apprend plus sur la cuisine locale qu'un cours de cuisine. C'est comme si vous regardiez sous le capot de la cuisine.

Cookly est une plateforme de réservation qui se concentre sur les cours de cuisine d'une journée. Ils proposent des cours de cuisine dans de nombreuses villes du monde, y compris Hanoi. Parce qu'ils se concentrent uniquement sur les cours de cuisine, je ne pense pas qu'il y ait un meilleur endroit pour trouver un cours de cuisine lorsque vous voyagez que sur Cookly. Cliquez sur le lien pour consulter leur liste de cours de cuisine à Hanoi.

Comme indiqué précédemment, l'une des visites gastronomiques auxquelles j'ai participé était dirigée par la chef Duyen, qui donne également des cours de cuisine très prisés à Hanoi. Elle est énergique et connaît vraiment son métier, alors n'hésitez pas à aller voir son cours de cuisine à Hanoi.

Photo par Vietnam Stock Images via Shutterstock

EXCURSIONS A PARTIR DE HANOI

1. croisière dans la baie d'Ha Long

Située à environ trois heures à l'est de Hanoi, la baie d'Ha Long est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et constitue l'une des destinations touristiques les plus populaires du Viêt Nam. Elle abrite des eaux d'un vert de jade et quelque 2 000 îlots, dont la plupart sont faits de calcaire. Il est possible de faire une excursion d'une journée dans la baie d'Ha Long, mais, à mon avis, c'est une croisière d'une nuit qui permet d'en profiter au mieux. Si vous passez suffisamment de temps à Hanoi, une croisière dans la baie d'Ha Long vous permettra d'en profiter au maximum.est indispensable.

Nous avons réservé notre croisière par l'intermédiaire de Klook, mais vous pouvez également consulter Get Your Guide. N'oubliez pas de consulter mon article sur notre croisière dans la baie d'Ha Long pour plus de photos et d'informations.

2. Hoa Lu et Tam Coc

Le nord du Vietnam est connu pour ses impressionnants paysages de karsts calcaires. Ayant plusieurs jours à occuper à Hanoi, nous avons décidé de faire cette excursion d'une journée à Hoa Lu et Tam Coc dans la province de Ninh Binh. À environ deux heures au sud de Hanoi, les points forts comprennent une visite du temple King Dinh et une promenade en bateau le long de la rivière Hoang Long, entourée de rizières et de montagnes calcaires de tous les côtés.

Nous avons réservé cette visite guidée par l'intermédiaire de Klook. Vous pouvez également choisir parmi plusieurs visites d'une journée à Hoa Lu et Tam Coc par l'intermédiaire de Get Your Guide. Consultez mon article sur Hoa Lu et Tam Coc pour plus de photos et d'informations.

Par ailleurs, vous trouverez peut-être des informations sur Trang An lors de vos recherches. Il s'agit d'une région située près de la province de Ninh Binh, dont le paysage est similaire à celui de Tam Coc. Ils offrent des expériences comparables, si bien que les voyageurs ne savent pas toujours lequel choisir. Nous ne sommes pas allés à Trang An, mais certaines personnes disent que l'expérience semble plus artificielle que celle de Tam Coc.

3. Sapa

Sapa est une ville de montagne située dans la province de Lao Cai, à environ 5 heures au nord-ouest de Hanoi. Connue pour ses randonnées et ses rizières en terrasses, c'est l'une des destinations touristiques les plus populaires du nord du Viêt Nam.

Vous pouvez consulter notre guide de voyage complet pour organiser un trekking indépendant à Sapa. Vous pouvez également lire notre guide sur la façon de voyager de Hanoi à Sapa. Si vous préférez réserver un circuit de trekking, vous pouvez le faire par l'intermédiaire de Get Your Guide.

GUIDE ALIMENTAIRE VIETNAMIEN

Avant notre premier grand voyage au Vietnam en 2017, la cuisine vietnamienne n'était pas l'une de mes préférées. Aujourd'hui, elle vient juste après la cuisine japonaise. Je suis devenue une telle fan de la cuisine vietnamienne que j'ai créé ce guide de la cuisine vietnamienne qui ne cesse de s'étoffer. Si vous souhaitez en savoir plus sur certains des plats les plus populaires au Vietnam, ce guide pourrait vous intéresser.

Si vous aimez les choses les plus douces de la vie, ne manquez pas de consulter notre guide sur les desserts vietnamiens traditionnels.

OÙ MANGER À HANOI

Alors que le lien précédent vous conduit à un guide général de la gastronomie vietnamienne, ce guide de Hanoi répertorie 25 des meilleurs restaurants et stands de cuisine de rue de la ville. Des favoris nationaux comme le pho et le banh mi aux délices du nord comme le bun cha et le cha ca, cette liste vous conduira à quelques-uns des meilleurs endroits pour manger à Hanoi.

Vingt-cinq, c'est peut-être trop pour la plupart des gens, alors j'ai listé nos cinq préférés ci-dessous pour vous aider à réduire votre choix. Consultez notre guide gastronomique de Hanoi pour plus de photos et d'informations sur chacun de ces restaurants.

1. Bun Cha 74 Hang Quat

Cet endroit est spécialisé dans le bun cha, un plat de porc gras grillé au charbon de bois, accompagné de nouilles de riz gluant et de légumes verts frais.

Le bun cha est un plat largement associé à Hanoi. Personnellement, c'est l'un de mes plats préférés au Viêt Nam. J'ai visité cinq restaurants de bun cha différents dans la ville, mais le Bun Cha 74 Hang Quat a été mon préféré.

2) Pho Hang Trong

Je pense avoir visité six ou sept restaurants de pho à Hanoi, mais c'est Pho Hang Trong que j'ai préféré. Situé dans une ruelle sombre au deuxième étage d'un immeuble, c'est l'un de ces restaurants et cafés "cachés à la vue de tous" à Hanoi.

Le restaurant se trouve à l'intérieur de la maison d'un particulier, ce qui signifie que vous dégusterez votre bol de nouilles dans son salon. Le pho ne peut pas être plus artisanal que cela.

3) Chả Cá Thăng Long

Le Cha ca, autre plat originaire de Hanoi, est un fantastique plat de poisson-chat pané et cuit à la poêle avec une forêt d'aneth frais.

Le cha ca est servi avec des vermicelles de riz, des cacahuètes grillées et de la coriandre, ainsi qu'avec une sauce à base de nuoc cham, de vinaigre et d'ail. J'ai mangé du cha ca trois fois au Viêt Nam et, pour moi, le Cha Ca Thang Long reste le meilleur.

4) Bánh Mỳ P

Pour être honnête, j'ai trouvé les banh mi de Hoi An et de Saigon meilleurs que ceux de Hanoi, mais je suis prêt à parier que n'importe quel banh mi de Hanoi est encore meilleur que la plupart des banh mi que l'on trouve à l'extérieur du pays !

Je crois que j'ai mangé près de dix banh mi dans différents endroits de Hanoi, mais ce banh mi au poulet grillé de Banh My P a été mon préféré. Le pain est fantastique.

5) Quán Gốc Đa

Je ne sais pas s'il existe un nom collectif pour ces plats, mais Quan Goc Da est spécialisé dans les beignets vietnamiens.

Ils proposent de nombreuses variantes, mais l'une des plus populaires est le banh goi, une sorte d'empanada vietnamienne remplie de porc haché, de champignons, de nouilles en verre et d'un œuf de caille, accompagnée d'un panier de légumes verts frais et d'une trempette au nuoc cham.

QUELS CAFÉS VISITER À HANOI

Comme décrit, le Vietnam est connu pour son café. Hanoi a quelques-uns des cafés les plus intéressants du pays qui servent des créations de café savoureuses comme le café aux œufs, le café au yaourt et le café à la noix de coco. Je suis un grand buveur de café, alors j'ai visité autant de cafés que possible, tous que vous pouvez lire dans notre liste de cafés dignes d'Instagram à Hanoi.

Tout comme notre guide alimentaire de Hanoi, treize cafés peuvent être trop nombreux pour la plupart des gens, j'ai donc listé mes trois préférés ci-dessous. Consultez notre guide des cafés de Hanoi pour plus de photos et d'informations sur chacun de ces cafés.

1) Café Dinh

C'est l'un des cafés que nous avons visités lors de la visite à pied des amateurs de café de Hanoi avec Backstreet Academy. Le Café Giang est reconnu comme LE lieu incontournable pour le ca phe trung ou café aux œufs, mais ce que la plupart des gens ne savent pas, c'est que le Café Dinh appartient à la même famille. Situé à proximité du lac Hoan Kiem, le Café Dinh sert le même café aux œufs que le Café Giang dans un environnement plus calme et beaucoup moins agité.

2) Tranquil Books & ; Coffee

Tranquil Books & ; Coffee n'a pas l'histoire de Cafe Dinh, mais c'était l'un de mes cafés préférés à Hanoi, en grande partie à cause de son intérieur confortable et de son ambiance détendue. On a l'impression d'être dans une étude ou une bibliothèque. Si vous êtes un nomade numérique, c'est un endroit idéal pour travailler.

3. le café Hidden Gem

Hidden Gem Coffee est l'un de ces établissements "cachés à la vue de tous" dont je parlais plus haut dans ce guide. Son entrée est à peine visible de la rue, mais passez par la ruelle et vous trouverez ce qui doit être l'un des cafés les plus charmants de Hanoi. On y sert aussi un ca phe trung plutôt bon.

POINTS D'INTÉRÊT À HANOI

Il y a BEAUCOUP d'endroits recommandés dans ce guide. Pour vous aider à visualiser où ils se trouvent, je les ai tous épinglés sur cette carte. Cliquez sur le lien pour une version en direct de la carte.

COMMENT SE DÉPLACER À HANOI

Comme indiqué plus haut dans ce guide, je trouve que Hanoï est une ville très agréable à vivre. ville piétonne Hanoi a des rues plus étroites et semble avoir moins de motos, donc traverser la rue n'a jamais été un problème. J'ai marché partout, parcourant souvent près de 20 km par jour, et je n'ai jamais eu envie de prendre les transports publics. Les distances entre les attractions n'ont jamais semblé très grandes et il y avait toujours quelque chose d'attrayant visuellement pour m'intéresser, comme les arbres,des lacs ou une architecture originale.

Cela dit, tout le monde n'a pas forcément envie de marcher autant. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez vous déplacer à l'aide de Saisir Vous pouvez vous déplacer en voiture ou en moto. Personnellement, je préfère Grab Bike. Ils sont beaucoup moins chers et vous amènent à votre destination plus rapidement. Je l'ai beaucoup utilisé à Saigon.

Vous verrez également beaucoup de cyclos ou de pousse-pousse à pédales à Hanoi. Ils sont relativement bon marché mais lents, donc je pense qu'ils sont plus destinés à faire du tourisme qu'à être un moyen de transport pratique.

Quel que soit votre moyen de locomotion, je vous recommande vivement d'utiliser l'application Application Google Maps (iOS

COMBIEN DE JOURS RESTER / ITINERAIRE A HANOI

C'est une ville tellement charmante, avec un café et une cuisine excellents, que vous vous rendriez un mauvais service si vous ne vous y attardiez pas quelques jours.

Je dirais que deux jours sont un minimum, trois si vous souhaitez faire une excursion. Voici un aperçu rapide des endroits à visiter en deux jours, mais si vous cherchez un itinéraire plus détaillé, vous pouvez vous référer à notre itinéraire de 3 jours à Hanoi.

CONSEILS DE VOYAGE POUR HANOI

1) Planifiez votre voyage avec Sygic Travel

Quelle est la partie la plus difficile de la planification d'un voyage ? Pour moi, c'est comment faire un itinéraire efficace. C'est assez facile de savoir où aller, mais la partie la plus difficile est de savoir comment l'organiser. Heureusement, il y a Sygic Travel.

J'utilise cette application de planification de voyage depuis de nombreuses années. Elle me permet d'indiquer les points d'intérêt sur une carte afin de voir où tout se trouve et de créer un itinéraire aussi efficace que possible.

TÉLÉCHARGER : iOS / Android

2. louer un appareil Wifi de poche

Une connexion wifi fiable est indispensable de nos jours. Vous en aurez besoin pour faire des recherches, réserver des trajets sur Grab et apprendre à dire "où se trouve le meilleur bun cha" en vietnamien. Ren et moi ne nous rendons jamais nulle part sans avoir loué un appareil wifi de poche au préalable.

Nous avons loué un appareil wifi de poche 4G par l'intermédiaire de Klook. Nous préférons les appareils wifi de poche, mais si vous préférez obtenir une carte sim ou une eSIM, vous pouvez également en obtenir une par l'intermédiaire de Klook.

3. vérifier les offres de voyage à Hanoi

Il existe de nombreux sites Internet qui proposent des offres de circuits et d'activités, mais pour les voyages en Asie, mes préférés sont Klook et Get Your Guide. Ils offrent une large sélection aux meilleurs prix.

À Hanoi, nous avons acheté trois offres chez Klook - une excursion d'une journée à Hoa Lư et Tam Cốc, une croisière de luxe d'une nuit dans la baie d'Ha Long et une location de wifi de poche, et nous avons été satisfaits de toutes ces offres.

Cliquez sur ces liens pour obtenir une liste complète des offres de Hanoi et de la baie d'Ha Long sur Klook et Get Your Guide.

4. souscrire une assurance voyage

La question de savoir si une assurance voyage est nécessaire ou non est controversée. Certains ne jurent que par elle, d'autres disent que vous n'en avez pas besoin. À mon avis, c'est au cas par cas. Si vous prévoyez de faire des activités physiques, quelque chose qui pourrait vous conduire à l'hôpital, alors je pense que vous devriez l'obtenir. Mais si vous ne faites que des courses et des repas pendant quelques jours, alors vous n'en aurez probablement pas besoin autant que cela.

Personnellement, nous ne souscrivons pas d'assurance avant chaque voyage, mais lorsque nous le faisons, nous le faisons auprès de SafetyWing ou Heymondo. Il s'agit de fournisseurs d'assurance voyage souvent utilisés par de nombreux nomades numériques. Suivez les liens pour obtenir un devis gratuit auprès de SafetyWing ou Heymondo. Obtenir 5% de réduction sur Heymondo en utilisant notre lien.

5. laissez les motos vous éviter

Le problème se pose davantage à Saigon, mais la circulation des motos est une chose dont tout voyageur doit être conscient au Viêt Nam. Il y a des motos partout et traverser la rue peut être un défi. Si vous êtes trop hésitant, vous ne quitterez jamais le bord du trottoir.

Comme nous l'a expliqué un habitant, le secret pour traverser la route au Viêt Nam est étonnamment simple : laissez les motos vous éviter. Je sais que cela semble plus facile à dire qu'à faire, mais cela fonctionne vraiment. Marchez lentement et régulièrement, traversez avec confiance et laissez les automobilistes vous éviter. Nous avons essayé plusieurs fois et, aussi éprouvant que cela puisse être, cela fonctionne vraiment.

Je pense que les Vietnamiens sont formés dès leur plus jeune âge à se frayer un chemin dans la circulation et à éviter les piétons. Dans certaines rues, le flux de circulation est littéralement ininterrompu. Il suffit de trouver le meilleur endroit pour traverser, d'attendre le bon moment et de procéder avec prudence. Tant que vous ne faites rien de stupide ou d'imprudent, vous devriez arriver de l'autre côté en un seul morceau.

6. payer uniquement en VND

J'ai lu que certains établissements comme les hôtels, les restaurants, les magasins et même les étals des marchés de nuit acceptent les paiements en USD. Ne le faites pas. Vous perdez de l'argent à chaque fois car les taux qu'ils vous donnent sont fortement biaisés en leur faveur. Autant que possible, ne payez qu'en VND. Comme décrit plus haut dans ce guide, les banques et les magasins d'or/de bijoux sont les meilleurs endroits pour échanger des devises à Hanoi.

7. ne pas se laisser déconcerter par la monnaie

La monnaie vietnamienne peut être très déroutante. Les multiples zéros sur les billets sont déjà assez déroutants, mais certaines coupures se ressemblent beaucoup. Les billets de 100 000 VND, par exemple, ont la même teinte verdâtre que les billets de 10 000 VND. Je suis déjà très prudent avec l'argent, mais au Viêt Nam, je me suis assuré de regarder attentivement les billets avant de les remettre au vendeur.

Il n'est pas rare que les touristes paient trop cher au Vietnam à cause de la confusion des billets. En fait, cela est arrivé à une femme qui participait à l'excursion Hoa Lư et Tam Cốc avec nous. Si j'ai bien compris, elle voulait donner un billet de 50 000 VND pour payer un soda, mais elle a donné par erreur un billet rouge similaire de 200 000 VND à la place. Ne réalisant son erreur que trop tard, elle a dit que c'était la canette de Coca la plus chère qu'elle ait jamais eue.payé pour.

Je ne veux pas généraliser, mais un touriste américain d'origine vietnamienne a déclaré que les vendeurs vietnamiens ne vous corrigeront pas si vous faites cette erreur. Donc, à moins que vous ne vouliez payer trop cher pour une canette de Coca-Cola, vérifiez bien votre argent avant de le donner.

8. apportez l'adaptateur électrique adéquat

Le Vietnam dispose de prises électriques de type A, de type C ou de type F. Veillez donc à vous munir d'adaptateurs électriques adaptés à vos appareils. La tension électrique est de 220 V et la fréquence standard est de 50 Hz.

Amusez-vous bien !

Je ne suis en aucun cas une experte de Hanoi, mais j'espère que ce guide vous sera utile. Je ne fais que partager les choses que j'ai apprises lors de nos voyages. Si vous avez des questions ou des commentaires, n'hésitez pas à les laisser dans la section des commentaires ci-dessous. Vous êtes également invités à rejoindre notre groupe de voyage sur Facebook.

Merci de votre lecture et bon voyage à Hanoi !

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