Lors d'un précédent voyage à Singapour, Ren et moi étions dans le MRT en route pour Little India depuis Changi, lorsque j'ai surpris cette conversation entre deux jeunes voyageurs :

"Singapour ressemble beaucoup au Japon L'un des amis a dit à l'autre : "Je n'ai pas besoin d'être un ami, je suis un ami, "mais vous pouvez parler aux gens ici".

Ils avaient une voix européenne et il était clair que le type qui parlait était déjà venu à Singapour, tandis que son ami était ici pour sa toute première visite.

Je comprends ce qu'il voulait dire. Il voulait dire que Singapour est similaire au Japon dans son hyper modernité. Ils sont tous deux propres avec des citoyens connus pour être disciplinés et ordonnés, mais plus de Singapouriens maîtrisent l'anglais, il y a donc moins de barrière de la langue ici.

Je suis d'accord avec lui sur les deux points, mais plus je visite Singapour, plus je me rends compte que cette ville est bien plus que ce que l'on voit en surface.

La plupart des visiteurs qui viennent pour la première fois remarqueront son architecture de pointe. Comment ne pas le faire ? Des structures emblématiques comme Marina Bay Sands, les super-arbres de Gardens by the Bay, le Durian et l'ArtScience Museum ont été conçues pour attirer l'attention. Mais plus on vient, plus on s'y habitue, et c'est alors qu'une chose amusante se produit. Elles commencent à s'effacer pour révéler ce qui fait de ce minuscule quartier un lieu de vie.La diversité est, à mon avis, le trait distinctif de la nation insulaire.

Ce n'est pas pour rien que Singapour est appelé le "creuset de l'Asie". Vous serez peut-être trop aveuglé par Marina Bay pour vous en rendre compte au début, mais restez ici suffisamment longtemps et vous vous rendrez vite compte que le mélange unique d'ethnies, de cultures et de cuisines de Singapour est ce qui fait de ce pays un véritable "shiok".

TABLE DES MATIÈRES DU GUIDE

RESTRICTIONS DE VOYAGE À SINGAPOUR

Nos amis de Booking.com ont créé un site web qui fournit des informations détaillées sur les restrictions de voyage dans le monde entier.

Avant de planifier sérieusement votre voyage, n'oubliez pas de consulter Booking.com pour obtenir des informations sur les restrictions de voyage à Singapour. Si vous décidez de vous rendre à Singapour, vous devriez envisager sérieusement de souscrire une assurance voyage avec la couverture COVID.

VISA SINGAPOUR

En fonction de votre passeport, vous pouvez avoir besoin d'un visa et d'autres documents de voyage pour visiter Singapour. Consultez le site iVisa.com pour connaître les exigences et demander un visa (si nécessaire).

SINGAPOUR EN UN COUP D'OEIL

Singapour est une petite île d'Asie du Sud-Est qui est devenue l'un des pays les plus prospères du monde. En vous promenant pendant une journée, vous verrez toutes les caractéristiques d'une société ultramoderne avec sa ligne d'horizon impressionnante, son architecture contemporaine, ses centres commerciaux haut de gamme et son système de métro très efficace.

Malgré sa façade d'acier et de verre, Singapour conserve une grande partie de la diversité ethnique et culturelle qui lui a valu son surnom de "creuset de l'Asie". Les structures emblématiques telles que Marina Bay Sands et Supertree Grove sont impressionnantes, mais il convient également de noter les poches ethniques de la ville qui préservent l'héritage et les traditions uniques de chaque culture.

Montez dans un bus touristique de la ville et vous découvrirez des quartiers colorés comme Little India, Chinatown, Arab Street et Kampong Glam, le tout en l'espace d'une demi-heure. Cet équilibre entre modernité et préservation de la culture est ce qui rend Singapour si fascinant.

Une autre chose que j'ai trouvée surprenante à propos de Singapour est qu'il s'agit apparemment du deuxième pays le plus densément peuplé au monde, derrière Monaco. On n'a certainement pas l'impression d'être à l'étroit lorsqu'on s'y trouve, peut-être en raison des efforts déployés pour en faire une ville verte agréable et vivable.

Bien que Singapour soit une ville-État dont 100 % de la population est urbanisée, plus de 50 % de sa superficie est recouverte de verdure, avec plus de 50 grands parcs et 4 réserves naturelles, le tout sur une superficie de 720 km².

S'il existait une ville utopique dans le monde d'aujourd'hui, ce serait Singapour.

MEILLEURE PÉRIODE POUR VISITER SINGAPOUR

La température moyenne est de 26-27°C et le taux d'humidité est toujours supérieur à 80 %, quelle que soit la période de l'année.

La seule chose à savoir concernant le climat de Singapour est que les mois les plus pluvieux vont de novembre à janvier, c'est-à-dire la saison de la mousson, et qu'il est donc préférable d'éviter ces mois si vous ne voulez pas augmenter les risques de pluie.

NOV-JAN : Comme indiqué, c'est la saison des moussons, donc la période la plus humide de l'année à Singapour. Cependant, c'est aussi la plus fraîche, ce qui peut intéresser les voyageurs peu habitués à la chaleur brutale de l'Asie du Sud-Est. J'ai lu qu'il pleuvait généralement par intermittence à Singapour, même pendant les mois les plus humides, donc ce n'est peut-être pas si grave. Les locaux conseillent de se réfugier dans un centre commercial jusqu'à ce que la pluie s'arrête.

FÉV-OCT : De juin à août, c'est la période la plus sèche de l'année à Singapour. Nous y sommes allés une fois à la fin du mois de juin et le ciel s'est couvert et il a bruiné un peu quelques jours, mais c'est tout. Le reste du temps, il a fait chaud et ensoleillé, tout en restant très humide. Si vous aimez faire du shopping et manger, le mois de juillet est peut-être la période idéale pour vous rendre à Singapour. Les grandes soldes de Singapour et le festival de la gastronomie de Singapour se tiennent à cette période.temps.

Climat : Météo annuelle et mensuelle à Singapour

Pour vous aider à mieux comprendre le climat de Singapour, j'ai rassemblé ci-dessous les graphiques des températures moyennes et des précipitations annuelles. Les mois à visiter sont indiqués en orange.

Température moyenne

Précipitations annuelles

VOYAGER À SINGAPOUR

La majorité des visiteurs de Singapour arriveront par avion à l'aéroport de Changi. Il y a plusieurs façons de se rendre au centre-ville de Singapour à partir de Changi.

PAR LE MÉTRO (SMRT) : Le SMRT est le moyen le plus rapide et le moins cher de se rendre au centre-ville de Singapour depuis l'aéroport. Il nous a fallu environ 45 minutes pour atteindre la station MRT Little India. Depuis la mi-2022, les distributeurs de billets ont été progressivement supprimés à Singapour et vous devrez donc vous munir d'une carte à valeur stockée pour utiliser le système de métro. Vous pouvez consulter le site de Visit Singapore pour plus d'informations. Vous pouvez également utiliser ce calculateur de tarifs SMRT pourcalculer le prix du trajet jusqu'à votre destination.

EN BUS PUBLIC : Il s'agit d'une autre option peu coûteuse qui devrait vous permettre de vous rendre en ville en un peu plus d'une heure. Contrairement au métro, vous pouvez payer en espèces mais le tarif sera plus élevé. De plus, vous devrez préparer le montant exact car il n'y a pas de monnaie. Vous pouvez prendre le bus 36 depuis les sous-sols des terminaux 2 et 4 de l'aéroport de Changi jusqu'à la ville. Vous pouvez vous référer à ce guide d'itinéraire pour obtenir une liste des arrêts et une estimation des coûts.Vous pouvez également consulter le guide de l'aéroport de Changi pour plus d'informations sur les bus publics entre l'aéroport et le centre-ville.

PAR LA NAVETTE DE L'AÉROPORT : Si vous arrivez à des heures indues, vous pouvez prendre la navette de l'aéroport pour environ 10 SGD pour les adultes et 7 SGD pour les enfants (moins de 12 ans). Ces navettes fonctionnent 24 heures sur 24 et vous conduisent directement à votre hôtel. Vous pouvez consulter cette liste pour vérifier si votre hôtel fait partie de leurs hôtels avec services. Si c'est le cas, vous pouvez suivre ce lien pour réserver des billets sur Klook.

EN TAXI : C'est le moyen le plus simple mais le plus cher. Il vous en coûtera entre 20 et 40 SGD pour vous rendre en ville en taxi. Les groupes plus importants peuvent prendre ces grands taxis appelés Maxi Cabs. Ils peuvent accueillir jusqu'à 7 personnes pour un tarif forfaitaire de 60 SGD. Vous pouvez consulter le site Internet de Changi pour plus d'informations.

PAR TRANSFERT PRIVÉ : Si vous préférez réserver un transfert privé à l'avance, vous pouvez le faire par l'intermédiaire de Klook.

Nous avons pris l'avion pour Singapour, mais il y a d'autres moyens de s'y rendre en fonction de l'endroit où l'on se trouve. Je suggère de consulter Bookaway pour trouver les options d'itinéraire qui s'offrent à vous. Vous pouvez cliquer sur le lien ou utiliser le widget ci-dessous.

OÙ ÉCHANGER DES DEVISES

L'unité monétaire de Singapour est le Dollar de Singapour (SGD) .

Il n'est pas si difficile de trouver de bons endroits pour changer sa monnaie à Singapour. La plupart des endroits (si ce n'est tous) offrent des taux corrects. Même les bureaux de change de l'aéroport de Changi ne sont pas mauvais.

Mais si vous souhaitez obtenir le meilleur taux de change, alors Mustafa Foreign Exchange Le Mustafa Centre à Little India est un excellent choix. En plus d'offrir certains des meilleurs taux de la ville, il est ouvert 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Si c'est trop loin de chez vous, vous pouvez consulter ce site Web pour obtenir une liste des 5 meilleurs changeurs d'argent de Singapour. Ils sont situés dans différents quartiers de la ville, vous pouvez donc trouver celui qui est le plus proche de chez vous.

Une autre option consiste à retirer des SGD à partir d'un distributeur automatique de billets. Les taux sont compétitifs, certains disent même meilleurs. Si vous décidez de retirer des SGD à partir d'un distributeur automatique de billets, assurez-vous d'en informer votre banque, car il se peut qu'elle doive l'activer pour une utilisation à l'étranger. C'est ce que je fais avant chaque voyage. D'après mon expérience, ma carte de distributeur automatique de billets fonctionne dans certains distributeurs, mais pas dans d'autres.

NOTE : Certains distributeurs automatiques de billets peuvent vous demander si vous souhaitez procéder "avec ou sans conversion". Ne procédez JAMAIS "avec conversion", car cela autoriserait la banque étrangère qui exploite le distributeur à effectuer la conversion à la place de votre banque locale, ce qui se traduit souvent par des taux de change épouvantables. J'ai déjà commis cette erreur. D'après cet article sur Medium, la différence entre les taux peut atteindre 10 %, voire 20 %.plus.

LES MEILLEURS ENDROITS POUR SE LOGER À SINGAPOUR

Singapour n'est pas très grande, mais c'est une ville tellement diverse et multiraciale que vous trouverez de nombreux quartiers intéressants sur ses 720 km². Il ne s'agit en aucun cas d'une liste définitive, mais voici cinq quartiers populaires où vous pourrez séjourner à Singapour.

Pour vous faciliter la tâche, j'ai créé la carte ci-dessous avec un code couleur pour vous aider à voir où se trouvent toutes ces zones recommandées. Cliquez sur le lien pour une version en direct de la carte. (Veuillez noter que les zones marquées ne sont que des approximations)

ROUGE - Petite Inde

BLEU - Quartier chinois

VERT - Marina Bay

LAVANDE - Verger

ORANGE - Sentosa

PETITE INDE

Nous avons séjourné plusieurs fois à Little India. Nous n'en avons jamais eu l'intention, mais notre recherche d'un logement abordable semble toujours nous y conduire. Je suppose que le quartier est réputé pour avoir une bonne gamme d'hôtels bon marché et de milieu de gamme.

Comme son nom l'indique, Little India abrite la communauté indienne de Singapour. C'est un quartier animé qui compte de nombreux restaurants indiens, des boutiques colorées et quelques stations de MRT.

Lors de ma dernière visite, j'ai séjourné à l'Atlantis Pods, l'un de ces hôtels-capsules modernes, étonnamment spacieux et idéal pour les voyageurs solitaires disposant d'un budget limité.

Atlantis Pods possède plusieurs succursales à Singapour, mais si vous souhaitez réserver un pod au point de vente de Little India, vous pouvez le faire par l'intermédiaire de Booking.com ou d'Agoda.

Si vous ne pensez pas qu'Atlantis Pods est l'endroit idéal pour vous, vous pouvez consulter les liens suivants pour d'autres annonces dans Little India : Booking.com

• Le luxe : Wanderlust, la collection illimitée d'Oakwood (SG Clean)
• Milieu de gamme : Citadines Rochor (SG Clean)
• Budget : Snooze Inn @Dickson Road

CHINATOWN

Comme c'est le cas dans la plupart des quartiers chinois du monde, si vous voyagez pour manger, c'est un excellent endroit pour séjourner à Singapour. Vous y trouverez de nombreuses options de restauration, des hawker centers bon marché aux bars et restaurants plus branchés. Les voyageurs à petit budget y trouveront également une bonne sélection d'auberges de jeunesse et d'hôtels de charme. Consultez les sites suivants pour une liste d'hébergements à Chinatown : Booking.comVoici quelques-uns des hôtels les mieux classés de la région :

• Le luxe : PARKROYAL COLLECTION Pickering SGClean et Staycation Approved
• Milieu de gamme : KēSa House, la collection illimitée d'Oakwood
• Budget : L'auberge de jeunesse de Chinatown (SG Clean)

MARINA BAY

Marina Bay Sands est l'un des meilleurs endroits pour les voyageurs de luxe. Les hôtels sont parmi les plus luxueux et offrent les meilleures vues de Singapour. Marina Bay abrite de nombreux restaurants, bars et centres commerciaux haut de gamme, ainsi que des attractions populaires telles que le Merlion, Gardens by the Bay et le Singapore Flyer.

Consultez ces sites pour obtenir une liste d'hébergements à Marina Bay : Booking.com

• 1er choix : Marina Bay Sands (SG Clean)
• 2ème choix : SO/ Sofitel Singapore (SG Clean)
• 3ème choix : Oakwood Premier AMTD Singapore (SG Clean, Staycation Approved)

ORCHARD

Si vous vous rendez à Singapour pour faire du shopping, c'est probablement là que vous voudrez vous rendre. Orchard Road est le principal quartier commerçant de Singapour. Il s'étend sur deux kilomètres et abrite plus de centres commerciaux que n'importe où ailleurs à Singapour. Si vous voulez faire une pause dans vos achats, rendez-vous dans les jardins botaniques tout proches, qui sont le seul site de Singapour inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Consultez ces sites pour obtenir une liste d'hébergements autour d'Orchard Road : Booking.com

• Le luxe : Le St Regis de Singapour
• Milieu de gamme : YOTEL Singapore Orchard Road (SG Clean, Staycation Approved)
• Budget : Hôtel Supreme

SENTOSA

Sentosa est l'île de villégiature de Singapour. Elle abrite des plages artificielles et des parcs à thème comme Universal Studios et Resorts World Sentosa. Séjourner ici vous éloignera des attractions du centre de Singapour, mais si vous voyagez avec des enfants, c'est un bon endroit à considérer. Consultez ces sites pour une liste d'hébergements dans et autour de l'île de Sentosa : Booking.coml'un des hôtels les mieux classés de la région :

• 1er choix : The Barracks Hotel Sentosa by Far East Hospitality (SG Clean)
• 2ème choix : ONE°15 Marina Sentosa Cove Singapour (SG Clean)
• 3ème choix : Resorts World Sentosa - Hôtel Michael (SG Clean)

Vous pouvez également réserver des hôtels et des chambres d'hôtes à Singapour en utilisant la carte pratique ci-dessous.

ATTRACTIONS À VISITER À SINGAPOUR

1. les jardins de la baie

Gardens by the Bay est l'attraction la plus populaire sur TripAdvisor et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Cet endroit est époustouflant et ne ressemble à rien de ce que nous avons déjà vu. Il abrite les emblématiques Supertrees et deux conservatoires étonnants - Cloud Forest et Flower Dome. Si vous n'avez le temps que pour une seule attraction à Singapour, c'est celle-là qu'il vous faut.

Vous pouvez acheter les billets pour les deux conservatoires à l'entrée, mais vous pouvez bénéficier d'une réduction si vous les achetez à l'avance par l'intermédiaire de Klook ou de Get Your Guide.

Estimation du temps nécessaire : Demi-journée

Admission : SGD 30 (adultes), SGD 18 (enfants)

2. zoo de Singapour

J'adore les animaux, mais j'ai arrêté d'aller dans les zoos parce que la plupart d'entre eux sont merdiques. Ils n'accordent pas assez d'importance au bien-être des animaux, mais le zoo de Singapour, qui a été élu par les utilisateurs de TripAdvisor comme le 5e meilleur zoo du monde, est une exception. C'est une installation impressionnante qui établit la norme en matière de conservation des animaux en captivité.

Vous pouvez acheter les billets d'entrée à l'entrée ou à l'avance par l'intermédiaire de Klook ou Get Your Guide.

A Singapour, tout est de classe mondiale, y compris les parcs animaliers. A part le zoo de Singapour, nous en avons visité trois autres et ils sont tous formidables.

Si vous souhaitez visiter l'un d'entre eux, vous pouvez parfois bénéficier de réductions sur l'entrée grâce à Klook ou Get Your Guide.

Estimation du temps nécessaire : Au moins une demi-journée

Admission : SGD 48 (adultes), SGD 33 (enfants)

3. les studios Universal et l'île de Sentosa

Universal Studios n'a plus besoin de présentation. Situé sur l'île de Sentosa, ce parc à thème populaire abrite des attractions exaltantes comme Jurassic Park et Transformers. Si vous voyagez à Singapour avec des enfants, vous voudrez probablement y consacrer une journée, sinon vous n'en entendrez jamais parler. Vous pouvez acheter des billets à l'entrée ou à l'avance par l'intermédiaire de Klook.

Aussi populaires que soient les studios Universal, ce n'est pas la seule attraction de Sentosa. Sentosa est une île entière dédiée à l'amusement, qui abrite donc de nombreuses autres attractions telles que des cinémas 4D, le musée Trick Eye, des parcs d'action, l'aquarium S.E.A., des installations de sports nautiques, des terrains de golf et des plages. Il y a également de nombreux hôtels et restaurants sur l'île.

Universal Studios prend une journée entière, vous pouvez donc réserver une autre journée pour explorer le reste de l'île. Vous pouvez acheter des tickets de téléphérique pour Sentosa sur Get Your Guide. Consultez mon article sur l'île de Sentosa pour plus de photos et d'informations.

Photo par JinjoPhoto via Shutterstock

Estimation du temps nécessaire : Au moins un jour et demi

Admission à Universal Studios : SGD 82 (adultes), SGD 61 (enfants)

4. le Skypark de Marina Bay Sands

Marina Bay Sands est l'hôtel le plus emblématique de Singapour. Je suis sûr que vous avez vu des photos de sa piscine à débordement sur les médias sociaux. Elle est absolument incroyable, mais malheureusement, elle n'est ouverte qu'aux clients de l'hôtel (Boo !).

Si vous n'êtes pas enregistré au Marina Bay Sands, la meilleure chose à faire est de vous rendre à la terrasse d'observation Skypark, au 57e niveau, pour profiter d'une des plus belles vues de Singapour.

Vous pouvez acheter les billets à l'entrée, mais vous pouvez bénéficier d'une réduction si vous les achetez à l'avance par l'intermédiaire de Klook.

Photo par thipjang via Shutterstock

Estimation du temps nécessaire : 1-2 heures

Admission : SGD 26

5. musée des sciences de l'art

Il existe de nombreux musées intéressants à visiter à Singapour, dont les plus remarquables sont le Musée national de Singapour, la Galerie nationale de Singapour, le Musée d'art de Singapour (SAM) et le Musée des sciences de l'art.

Connu pour la forme du bâtiment en forme de main ou de fleur de lotus, j'ai visité l'ArtScience Museum lors de mon dernier voyage et j'ai été époustouflée par ses expositions, en particulier Future World, qui présente des jeux de lumière interactifs. Il s'agit d'une exposition permanente, mais certaines - comme l'exposition sur le minimalisme ci-dessous - sont temporaires, alors n'oubliez pas de consulter le site Web de l'ArtScience Museum pour savoir ce qui est proposé avant de partir.

J'ai acheté les billets à l'entrée, mais vous pouvez les obtenir à l'avance par l'intermédiaire de Klook ou de Get Your Guide.

Estimation du temps nécessaire : 2-3 heures

Admission : Variable selon l'exposition

6. le Singapore Flyer

Le Singapore Flyer est l'une des attractions les plus emblématiques de la ville. Il offre une vue fantastique sur la ville depuis la plus grande roue d'observation d'Asie.

Vous pouvez opter pour un vol standard, mais si vous voulez quelque chose d'un peu plus mémorable, pourquoi ne pas opter pour un vol qui offre des boissons comme les Singapore Slings ou du champagne ? Pour les couples, ils proposent même des vols avec un dîner romantique à quatre plats pour deux.

Vous pouvez acheter des billets pour le Singapore Flyer à la porte d'embarquement ou à l'avance par l'intermédiaire de Klook. Vous pouvez également obtenir des bons pour des vols avec boissons et des repas dans le ciel.

Photo par Joshua Davenport via Shutterstock

Estimation du temps nécessaire : 30 minutes

Coût : SGD 40 (adultes), SGD 25 (enfants)

7. jardins botaniques de Singapour

C'est la ville la plus verte d'Asie et l'une des plus vertes du monde, ce qui est surprenant pour une petite ville dont 100 % de la population est urbanisée.

Gardens by the Bay est un endroit fantastique pour apprécier la verdure de Singapour, mais si vous voulez en profiter dans un cadre plus naturel, rendez-vous aux jardins botaniques de Singapour. Il s'agit d'un jardin tropical vieux de 158 ans et du seul site de Singapour inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

L'entrée des jardins est gratuite, mais il faut payer 15 SGD pour entrer dans le National Orchid Garden. C'est une visite incontournable.

Consultez mon article sur les jardins botaniques de Singapour pour plus de photos et d'informations. Nous avons visité les jardins botaniques par nous-mêmes, mais vous pouvez également participer à une visite guidée.

Estimation du temps nécessaire : 2-3 heures

Admission : GRATUIT

CHOSES À FAIRE À SINGAPOUR

1) Découvrir Singapour en bus touristique

Sauf problèmes graves de circulation ou de pollution, ces circuits touristiques en bus comptent parmi les moyens les plus simples et les plus pratiques d'explorer une nouvelle ville. Il vous suffit de monter dans le bus et le chauffeur et l'audioguide se chargent du reste.

À Singapour, il vous conduira à des attractions clés telles que le Singapore Flyer, Marina Bay Sands, le Merlion, les jardins botaniques et Orchard Road, pour n'en citer que quelques-unes. Vous pouvez acheter des billets pour le circuit touristique en bus sur Klook.

Il existe de nombreuses visites amusantes et intéressantes. Consultez Klook et Get Your Guide pour obtenir une liste des visites de la ville de Singapour.

2) Essayez le célèbre Singapore Sling à l'hôtel Raffles

Considérez-le comme votre boisson de bienvenue à Singapour. Le Singapore Sling est un cocktail à base de gin mis au point il y a plus de cent ans par Ngiam Tong Boon, un barman hainanais du Long Bar de l'hôtel Raffles, qui est encore souvent cité comme le meilleur hôtel de Singapour. Il est devenu synonyme de Raffles et un incontournable pour les personnes qui se rendent pour la première fois à Singapour.

Préparez-vous à payer le prix fort, car un Singapore Sling au Long Bar vous coûtera au moins 37 SGD. Au moins, vous pourrez éparpiller vos coquilles de cacahuètes sur le sol du bar.

Photo par katushOK via Shutterstock

3) Découvrez le meilleur de la cuisine singapourienne lors d'une visite gastronomique

Singapour est l'une des rares villes que nous pourrions visiter encore et encore rien que pour la nourriture.

Si vous disposez de beaucoup de temps à Singapour, vous pouvez consulter notre guide alimentaire de Singapour pour obtenir des recommandations sur les restaurants. Mais si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez opter pour un circuit gastronomique. C'est un moyen facile de goûter à la cuisine locale sans avoir à trouver les restaurants et les échoppes par vous-même.

Il existe de nombreux circuits gastronomiques, mais certains des meilleurs que nous ayons effectués proviennent de A Chef's Tour, un organisateur de voyages qui propose des circuits très intéressants axés sur la gastronomie en Asie et en Amérique latine.

Vous pouvez consulter mon article sur ce circuit gastronomique à Singapour avec A Chef's Tour pour plus de photos et d'informations. On y trouve l'assiette de riz char siew la plus divine. (photo ci-dessous) que j'ai jamais eue dans ma vie.

Si vous pensez que ce circuit n'est pas fait pour vous, vous pouvez choisir parmi d'autres circuits gastronomiques à Singapour sur Get Your Guide.

Durée de la visite : 3 heures

4. prendre un cours de cuisine

Ren adore cuisiner, c'est pourquoi nous prenons souvent des cours de cuisine lorsque nous voyageons. Pour nous, c'est le meilleur moyen de découvrir une cuisine inconnue. C'est une chose de la manger, mais c'en est une autre d'apprendre exactement ce qui entre dans la composition de chaque plat.

Nous n'avons pas pris de cours de cuisine à Singapour, mais si cela vous intéresse, vous pouvez en chercher un sur Cookly. Cookly est une plateforme de réservation en ligne qui propose des cours de cuisine dans de nombreuses villes du monde. Il s'agit en fait d'un organisateur de voyages en ligne qui se concentre uniquement sur les cours de cuisine. Pour moi, il n'y a pas de meilleur endroit que Cookly pour chercher des cours de cuisine d'une journée. Suivez le lien pour effectuer une recherche.en consultant leur liste de cours de cuisine à Singapour.

Photo par Ariyani Tedjo via Shutterstock

5. arriver tôt à l'aéroport de Changi

Singapour est probablement le seul pays au monde dont l'aéroport est une véritable attraction touristique. Changi était déjà de loin notre aéroport préféré au monde, mais il l'est encore plus depuis l'ouverture du complexe Jewel.

Le Jewel Changi Airport est un complexe de loisirs et de vente au détail sur le thème de la nature. Il est relié aux trois terminaux de l'aéroport et comprend plus de 300 magasins et restaurants, ainsi que des jardins intérieurs, des labyrinthes, des ponts et la plus haute chute d'eau intérieure du monde. (photo ci-dessous) .

Nous ne sommes pas retournés à Singapour depuis l'inauguration de Jewel, mais cet incroyable complexe est une raison suffisante pour y retourner. Consultez Get Your Guide pour obtenir une liste des offres d'attractions à Jewel Changi. Avec un aéroport comme celui-ci, vous n'arriverez jamais trop tôt pour prendre votre vol.

"Jewel Rain Vortex at Changi Airport" par Terrazzo, utilisé sous CC BY 2.0 / Recadré, traité dans Photoshop et Lightroom

GUIDE ALIMENTAIRE DE SINGAPOUR

Singapour est synonyme de nourriture. Les Singapouriens prennent leur nourriture au sérieux, c'est pourquoi une échoppe qui sert le même plat emblématique depuis des décennies est tout aussi importante pour nous que Gardens by the Bay.

Pour être sûre de manger ce qu'il y a de mieux, j'ai consulté des locaux et des blogs gastronomiques singapouriens de confiance pour savoir exactement ce que nous devrions manger à Singapour. Le résultat est ce guide gastronomique de Singapour qui répertorie 35 des meilleurs plats à manger à Singapour.

OÙ MANGER À SINGAPOUR

Notre guide gastronomique de Singapour vous indique quels plats manger à Singapour, mais si vous voulez savoir où les déguster, n'hésitez pas à consulter notre guide des restaurants, qui répertorie 25 des meilleurs restaurants de Singapour.

Tous les restaurants que nous avons mentionnés méritent d'être visités, mais si vous êtes pressé par le temps, voici les six que vous ne devez pas manquer (sans ordre particulier).

1. le restaurant de fruits de mer Red House

Quoi de mieux pour commencer cette liste que le plat le plus emblématique de Singapour, les crabes au chili ? Souvent considérés comme le plat national de Singapour, les crabes au chili sont préparés en faisant sauter des crabes - généralement des crabes de vase - dans une sauce riche à base de tomates et de chili. Malgré son nom, ce plat est plus doux et acidulé, avec juste une pointe de piquant.

Il existe d'innombrables endroits où l'on peut déguster des crabes au chili à Singapour, mais mon ami local m'a recommandé Red House à Robertson Quay. Ce plat était absolument délicieux, avec beaucoup d'œufs de crabe dans sa carapace. Les crabes au chili sont considérés comme la plus grande création culinaire de Singapour, et vous ne pouvez donc pas visiter ce pays sans essayer ce plat.

2. riz au poulet à la hainanaise Tian Tian

Tout comme le crabe au chili, le riz au poulet de Hainan est l'un des plats phares de Singapour et il faut absolument le goûter. Il est préparé en pochant des poulets entiers à des températures inférieures à l'ébullition, puis en utilisant le bouillon pour faire cuire le riz. Le résultat est un riz huileux et savoureux, parfois appelé "riz huileux".

C'est un plat si important que de nombreux restaurants et échoppes se disputent le titre de meilleur riz au poulet de Singapour. Le riz au poulet hainanais de Tian Tian, qui a été présenté par le regretté Anthony Bourdain et qui a battu le chef Gordon Ramsay lors d'un concours de riz au poulet en 2013, est un concurrent sérieux. J'ai mangé du riz au poulet hainanais à de nombreuses reprises, mais celui-ci était sans conteste l'un des meilleurs.

3. nouilles au porc Tai Hwa de Hill Street

Comme Hawker Chan, Hill Street Tai Hwa Pork Noodle est l'une des deux premières échoppes à avoir reçu une étoile Michelin.

J'ai dû faire la queue pendant plus d'une heure pour obtenir un bol de leur célèbre bak chor mee - un plat de nouilles de porc au vinaigre et au sambal épicé préparé avec du saindoux - et c'était AVANT qu'ils ne reçoivent leur étoile. Je ne peux qu'imaginer combien de temps il faudrait attendre maintenant. S'il y a un plat pour lequel il vaut la peine de faire la queue à Singapour, c'est bien celui-là.

4. la feuille de banane Apolo

Ce restaurant de Little India sert ce délicieux plat de curry depuis plus de 40 ans.

Composé d'un mélange secret de 18 épices, il est préparé en faisant mijoter une tête de daurade entière dans un curry de style kéralais avec des légumes variés comme le gombo et l'aubergine. Il est servi sur des feuilles de bananier et se déguste de préférence avec du riz ou du pain naan. C'est vraiment très, très bon.

5. la noix de chandelle

Le Candlenut est un restaurant une étoile Michelin qui propose des interprétations modernes de la cuisine peranakan. Si vous n'avez jamais goûté à la cuisine peranakan, sachez qu'il s'agit d'une cuisine très savoureuse qui mélange des ingrédients chinois avec des épices et des techniques de cuisine propres à la communauté malaise et indonésienne. Si vous aimez les plats qui ne manquent pas de saveur, vous adorerez la cuisine peranakan.

Pour une expérience optimale, je vous conseille d'y aller pour le dîner et d'essayer le menu fixe "ahma-kase" du chef Malcolm Lee. Je crois que le Candlenut est le seul restaurant peranakan au monde à avoir reçu une étoile Michelin. Consultez mon article sur le Candlenut à Singapour pour plus de photos et d'informations.

6) MA Deen Biasa

Le Sup tulang est sans aucun doute le plat le plus salissant et le plus pécheur de cette liste. Mais c'est aussi l'un des plus délicieux. Le Sup tulang est un plat à base de moelle osseuse préparé avec de la pâte de tomate et une multitude d'épices. Il est servi avec une corbeille de pain pour éponger la sauce et des pailles pour aspirer la moelle. Sérieusement.

Ren voulait goûter ce plat diabolique depuis longtemps, alors quand KF Seetoh a décrit le sup tulang de MA Deen Biasa comme "le plus désespérément délicieux", j'ai su que nous avions trouvé le bon endroit. AVERTISSEMENT : Ne portez pas de vêtements blancs lorsque vous mangez ici, car vous vous salirez.

LIEUX INSTAGRAMMABLES À SINGAPOUR

Singapour est l'une des villes les plus Instagrammables que nous ayons visitées jusqu'à présent. Partout où vous regardez, il semble y avoir une peinture murale ou un morceau d'architecture intéressant pour rendre votre #ootd pop ! Gardens by the Bay et Marina Bay Sands sont des choix évidents, mais en voici quelques-uns dont vous n'avez peut-être pas entendu parler.

1. la voie Haji

Haji Lane est une ruelle qui s'étend sur environ deux pâtés de maisons dans le quartier branché de Kampong Glam. Elle est caractérisée par des maisons traditionnelles de chaque côté qui abritent des boutiques funky et des cafés intéressants. Il y a beaucoup de peintures murales ici qui serviront de toile de fond colorée pour vos selfies de Singapour.

Station MRT la plus proche : Bugis

2. le pont Helix

Le pont Helix est un tourbillon d'acier et de verre qui relie Marina Centre à Marina South dans le quartier de Marina Bay. Il y a de nombreux endroits Instagrammables dans ce quartier, comme Gardens by the Bay, Marina Bay Sands, ArtScience Museum et l'Esplanade. Vous pourriez y passer toute la journée à prendre des photos Instagram.

Station MRT la plus proche : Front de mer ou Promenade

3. le monde du futur

Comme indiqué, Future World est une exposition permanente au musée ArtScience. Elle a été réalisée en collaboration avec teamLab, un collectif artistique renommé qui a créé teamLab Borderless, une expérience multisensorielle similaire à Tokyo. Il s'agit d'une expérience d'art numérique interactif comme je n'en avais jamais vu auparavant. Très cool.

Station MRT la plus proche : Front de mer

4. l'école supérieure des arts LASALLE

L'école supérieure d'art LASALLE est une école d'art privée dont le campus est situé dans le quartier de Rochor. Elle se compose de six bâtiments aux formes géométriques qui s'articulent autour d'une cour centrale couverte d'un toit unique. La cour est ouverte au public et, en la traversant, on a l'impression de pénétrer dans un canyon fait d'acier et de verre.

Station MRT la plus proche : Rochor

5. complexe du parc du peuple

Le People's Park Complex est une tour d'habitation située sur Eu Tong Sen Street dans le quartier chinois. Les premiers étages du complexe abritent un centre commercial, au sommet duquel se trouve ce toit-terrasse où vous pouvez prendre cette photo.

NOTE : Je ne l'ai pas remarqué au début, mais il y a un panneau (pas très visible) sur un mur qui indique qu'il s'agit d'une propriété privée. Apparemment, il faut une autorisation pour prendre des photos ici, une conséquence peut-être du trop grand nombre d'Instagrammeurs qui prennent des selfies. J'ai même demandé à un agent de sécurité comment monter ici et il ne m'a pas dit que c'était interdit, donc je ne sais pas s'ils appliquent cette règle de manière stricte. Néanmoins, continuez.à vos risques et périls, car nous sommes à Singapour.

Station MRT la plus proche : Quartier chinois

POINTS D'INTÉRÊT À SINGAPOUR

J'ai créé la carte ci-dessous pour vous aider à comprendre où tout se trouve. Cliquez sur le lien pour une version en direct de la carte. La plupart des endroits recommandés dans ce guide sont épinglés sur cette carte.

COMMENT SE DÉPLACER À SINGAPOUR

Le système MRT de Singapour est très efficace. Nous l'avons utilisé pour aller à peu près partout. Nous n'avons eu besoin de prendre le bus qu'une seule fois, pour aller au zoo de Singapour, mais j'ai lu que le système de bus est également très efficace.

Si vous devez voyager souvent en bus, je vous conseille d'utiliser la carte Application Google Maps (iOS

Si vous êtes trop paresseux pour prendre les transports en commun, vous pouvez toujours sauter dans un taxi ou utiliser Grab, ce que nous avons fait plusieurs fois pour nous rendre dans des restaurants plus difficiles à trouver.

Si vous prévoyez d'utiliser souvent les transports publics, il existe quelques cartes de transport que vous pouvez obtenir pour les rendre moins chers et plus pratiques :

Carte touristique de Singapour

Si vous restez à Singapour pour un maximum de trois jours et que vous prévoyez d'utiliser souvent les trains comme nous l'avons fait, vous pouvez investir dans un Singapore Tourist Pass. Il vous donnera un accès illimité au MRT et au système de bus public, et vous évitera d'avoir à acheter des billets avant chaque trajet.

Le Singapore Tourist Pass est disponible en cartes d'une journée, de deux jours ou de trois jours pour respectivement 10, 16 et 20 SGD. Les cartes de deux et trois jours doivent être utilisées pendant des jours consécutifs. Vous devrez verser une caution de 10 SGD par carte, que vous pourrez rembourser dans les cinq jours suivant la date d'achat. Consultez le site Web du Singapore Tourist Pass pour plus d'informations.

Carte EZ-Link / NETS FlashPay

Si vous restez à Singapour plus de trois jours et que vous n'avez pas besoin de trajets quotidiens illimités, une carte EZ-Link ou NETS FlashPay peut être une meilleure option que le Singapore Tourist Pass.

Contrairement au Tourist Pass de Singapour, vous n'êtes pas obligé d'utiliser la carte EZ-Link ou NETS FlashPay pendant plusieurs jours consécutifs. De plus, vous pouvez les utiliser pour payer les taxis et faire des achats dans les magasins et les commerces de proximité participants. Elles sont très similaires à la carte Octopus de Hong Kong à cet égard.

Suivez le lien pour en savoir plus sur la carte EZ-Link et savoir où l'acheter. Si vous vous rendez en Thaïlande avant Singapour, vous pouvez obtenir la carte NETS FlashPay par l'intermédiaire de Klook.

COMBIEN DE JOURS RESTER / ITINÉRAIRE À SINGAPOUR

Singapour n'est pas très grande, mais elle regorge de choses amusantes et intéressantes à faire. On y trouve aussi beaucoup de bons restaurants et d'échoppes de marchands ambulants.

Si vous êtes pressé, vous pouvez probablement faire tout ce qui est décrit dans ce guide en 4 jours complets, ce qui vous donnera assez de temps pour voir les principaux sites. Mais si vous voulez passer un séjour plus détendu, restez au moins 5 jours.

La nourriture étant l'une des principales raisons de notre séjour, nous sommes restés six jours pour visiter le plus grand nombre de restaurants possible. Itinéraire de 5 jours à Singapour pour vous aider à planifier votre voyage.

CONSEILS DE VOYAGE À SINGAPOUR

1) Planifiez votre voyage avec Sygic Travel

J'utilise l'application gratuite de planification de voyage depuis plusieurs années maintenant et je ne pense pas arrêter de sitôt. Elle rend le processus de création d'un itinéraire plus rapide et plus facile.

Avec Sygic Travel, je peux voir où tout se trouve sur une carte afin de regrouper les attractions et les restaurants par jour pour créer l'itinéraire le plus efficace. Si vous trouvez la planification de voyage décourageante ou fastidieuse, alors vous pouvez l'essayer. Consultez mon article complet sur l'application Sygic Travel pour plus d'informations.

TÉLÉCHARGER : iOS / Android

Consultez notre itinéraire de 6 jours à Singapour sur Sygic Travel. Vous pouvez également le télécharger en format Word modifiable depuis notre page EAT-ineraries. Si les échoppes des marchands ambulants de Singapour sont une priorité, cet itinéraire vous sera très utile.

2. louer un appareil Wifi de poche

Il va sans dire qu'une connexion fiable à Internet est indispensable de nos jours. Nous en avons besoin pour faire des recherches, consulter nos courriels et publier des messages sur les médias sociaux. Cela devient encore plus important lorsque vous essayez de trouver votre chemin dans un pays inconnu. Personnellement, nous ne partons jamais sans avoir loué un appareil wifi de poche au préalable. Cela rend le voyage moins stressant et plus amusant.

Vous pouvez rester connecté à Singapour en louant un appareil wifi de poche ou en vous procurant une carte sim. Nous préférons les appareils wifi de poche, mais l'un ou l'autre est parfait. Entre les deux, les cartes sim sont moins chères. Vous pouvez vous procurer les deux par l'intermédiaire de Klook. Si vous vivez en Asie, assurez-vous de consulter la liste, car il peut être moins cher de vous procurer l'appareil dans votre pays d'origine.

3. rechercher des offres de voyage à Singapour

Avant chaque voyage, je consulte plusieurs sites de voyages en ligne pour voir quelles sont les bonnes affaires que je peux trouver. J'ai acheté des bons sur différents sites, mais mes préférés sont Klook et Get Your Guide. Ils ont presque toujours le plus grand choix aux meilleurs prix.

Si vous cherchez des offres sur les attractions et les services, consultez ces liens pour obtenir une liste complète des offres de Sinagpore sur Klook et Get Your Guide. Même si je n'achète rien, je trouve souvent des activités intéressantes auxquelles je n'aurais pas pensé en temps normal, alors c'est toujours amusant de chercher.

4. souscrire une assurance voyage

L'assurance voyage peut sembler une dépense frivole pour certains, mais pour d'autres, c'est une nécessité. Pour nous, cela dépend de l'endroit où nous allons et de ce que nous allons faire.

Si nous nous contentons de manger et de faire des courses pendant quelques jours, nous n'en aurons peut-être pas besoin. Nos cartes de crédit nous offrent de toute façon une assurance voyage gratuite (mais limitée). Mais si nous prévoyons de faire quelque chose d'un peu dangereux, comme du ski ou de la cuisine de compétition, en fait tout ce qui pourrait nous conduire à l'hôpital, nous l'achèterons certainement.

Lorsque nous en ressentons le besoin, nous souscrivons une assurance auprès de SafetyWing ou de Heymondo. Ces compagnies d'assurance voyage sont souvent utilisées par les voyageurs à long terme. Suivez les liens pour obtenir un devis gratuit auprès de SafetyWing ou de Heymondo. Les lecteurs de Will Fly for Food bénéficient des avantages suivants 5% de réduction sur Heymondo lors de l'achat d'une police d'assurance par le biais de notre lien.

5. connaître les lois

Singapour est une "belle ville", non seulement parce qu'elle est charmante, mais aussi parce qu'il est possible de se voir infliger une amende pour une chose que l'on ferait normalement dans son propre pays.

Des choses comme cracher, se connecter au wifi de quelqu'un d'autre et marcher sur la voie publique peuvent entraîner de lourdes amendes. Il existe même une loi qui vous oblige à tirer la chasse d'eau des toilettes publiques ! Si vous ne voulez pas vous retrouver à l'extrémité d'une amende, vous devez vous familiariser avec les lois de Singapour.

6. apportez l'adaptateur électrique adéquat

Singapour dispose de prises électriques de type G. Veillez donc à vous munir d'adaptateurs électriques adaptés à vos appareils. La tension électrique est de 230 V et la fréquence standard est de 50 Hz.

Amusez-vous bien !

Je ne suis en aucun cas une experte de Singapour, mais j'espère que ce guide vous sera utile. Je ne fais que partager certaines des choses que j'ai apprises lors de notre voyage. Si vous avez des questions ou des commentaires, n'hésitez pas à nous en faire part dans la section des commentaires ci-dessous. Vous êtes également invités à rejoindre notre groupe de voyage sur Facebook.

Merci de votre visite et bon séjour à Singapour !

NOTRE ÉQUIPEMENT

Voici quelques-unes des choses que nous avons emportées avec nous à Singapour. Pour en savoir plus sur notre équipement de voyage, consultez notre sac à dos. (NOTE : Les liens suivants sont des liens Amazon et autres liens affiliés).

Divulgation

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