Le succès de Jerome, la bière artisanale venue des Andes

Jerome - MABA Blog

Les bières artisanales sont à la mode à Buenos Aires et parfois victimes de leur succès. Mais s’il y a bien une adresse qui ne déçoit jamais, c’est la brasserie Jerome. Elle propose des parfums fiables et originaux qui vous rappelleront les meilleures bières européennes.

 

4 succursales « ché-ro-mé »

Jerome est le rendez-vous idéal des amoureux de la bière qui cherchent à passer une bonne soirée entre amis, à partager d’abondantes frites au cheddar ou un plateau de fromages. Avec quatre succursales à Palermo, cette brasserie a trouvé la formule du succès.

Tout commence par une histoire de famille à Potrerillos, au pied des Andes, dans la région de Mendoza. Eduardo Luis Maccari découvre dans les années 80 la fameuse bière tchèque Pilsner Urquel et en tombe amoureux au point de lancer son propre commerce de production de bières artisanales. C’est le début de l’aventure « Jerome » (prononcez « ché-ro-mé ») en référence au berger allemand que vous trouverez sur toutes les pintes du bar, le chien de la famille.

 

Des recettes d’un autre temps

La brasserie raconte que leurs bières sont réalisées avec l’eau du glacier de Potrerillos et selon les méthodes médiévales d’Europe de l’Est. L’histoire est peut-être trop belle pour être vraie, mais ce qui est certain c’est que vous trouverez chez Jerome une dizaine de créations indémodables de la brasserie, et une carte renouvelée régulièrement : vous y reconnaîtrez la Tripel et son goût sucré-amer, ou la Kriek, élaborée à base de cerises. Vous découvrirez également la Archangel, la bière phare de Jerome : une blonde de caractère qui fermente deux ans en fûts de chêne déjà utilisés pour le vin.

 

La bière selon Jerome

Certes, une bière qui attend aussi longtemps avant d’être commercialisée a un coût plus élevé que la moyenne : comptez $140 la pinte de Archangel et assimilées, comme la Archangel Negra, $94 pour les saveurs plus classiques. Mais il s’agit bien de boissons artisanales, distribuées uniquement dans les locaux de Jerome, et produites selon un véritable savoir-faire. Les goûts ne déçoivent pas.

Pour ceux qui voudraient tout goûter -la « bièrologie » ne devient-elle pas à la mode ?- vous pouvez demander une dégustation de 5 petits verres et jouer à l’expert entre toutes ces couleurs et amertumes.

 

Les locaux de Jerome, sur Malabia, Bonpland (Palermo Hollywood), Uriarte (Palermo Soho) et à Las Cañitas ont une ambiance de pub aux tables de bois, aux fûts apparents, et aux murs parsemés d’affiches et symboles des bières du monde. Quelques peu bruyants lorsque l’activité bat son plein (dès 20h), il vaut mieux réserver si vous souhaitez réunir un grande tablée un soir de week-end. Sinon, quelques minutes de patience et vous serez vite assis.

 

Happy Hour & picadas

Le lieu se prête à des bonnes retrouvailles entre amis au rythme d’un des rares véritables happy hour de la ville -pour une pinte consommée la seconde est offerte entre 18h et 21h- et de la nourriture abondante proposée. Une portion simple de frites au cheddar se partage à trois, même pour les plus grands mangeurs. Les plateaux de picadas, comme celui de fromages sont suffisant pour manger à deux : ces derniers sont assez divers, accompagnés d’un assortiment de pain et se marient très bien avec des bières ambrées comme la Dubble.

En sortant, continuez votre soirée dans Palermo et découvrez ses nombreux bars et boîtes de nuit (notre article à ce propos).

 

 

Jerome Palermo

: Malabia 1401

Quand : Du dimanche au jeudi 18-2h, vendredi et samedi jusqu’à 4h.

Contacts : Réservations : (11) 4831-6854

Prix : $$$

 

Jerome Palermo Hollywood

: Bonpland 1965

Quand : Du dimanche au jeudi 18-2h, vendredi et samedi jusqu’à 3h.

Contacts : Réservations : (11) 4774-3692

Prix : $$$

 

Jerome Palermo Soho

: Uriarte 1610

Quand : Du dimanche au jeudi 18-2h, vendredi et samedi jusqu’à 3h.

Contacts : Réservations : (11) 4832-0250

Prix : $$$

 

Jerome Las Cañitas

: Av. Chanaut 1878

Quand : Du dimanche au jeudi 18-2h, vendredi et samedi jusqu’à 4h.

Contacts : Réservations : (11) 4146-1444

Prix : $$$

 

 

Crédits photos : DR.
Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis près d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre aventure à Buenos Aires !

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