Rapanui, une tradition familiale pour des chocolats artisanaux venus tout droit de Bariloche

Rapanui - MABA Blog
Qui a osé dire qu’il était impossible de trouver du très bon chocolat à Buenos Aires ? Inventé à Bariloche, le concept chocolaterie/glacier que propose Rapanui compte aujourd’hui cinq locaux dans la Capitale argentine. Amateurs de chocolat que nous sommes, cela fait bien évidemment notre plus grand bonheur…

Les origines:

Pour raconter l’histoire de Rapanui, il faut remonter au début du XXème siècle en Europe, là où la majorité d’argentins sont issus aujourd’hui. En Italie, un homme, Aldo Fenoglio, connaissait et maîtrisait à la perfection une tradition ancestrale : l’élaboration du chocolat artisanal. Il immigrera en Argentine, plus précisément à Bariloche, après la seconde guerre mondial en 1948 emportant avec lui son savoir-faire dans ce domaine. Il créera même la première chocolaterie de la ville qui se nommait à l’époque Tronador. Ses connaissances  seront transmises de génération en génération et ses enfants, Diego et Laura, inventeront, en 1996, le concept Rapanui qui ouvrira ses portes pour la première fois de son histoire à Bariloche. Rapanui - MABA Blog

Pour le plus grand plaisir des papilles… :

Aujourd’hui présent à Buenos Aires au sein de locaux tous autant agréables et modernes les uns que les autres, Rapanui excelle au niveau du chocolat. Les truffes mais aussi les pralinés sont tout simplement à tomber. Les ramas (bâtonnets) ne sont d’ailleurs pas en reste. De plus, le côté snack-café et ses délicieux alfajores est idéal pour démarrer la journée.   En été, sous les grosses chaleurs de Buenos Aires, n’hésitez pas à découvrir la ligne exquise et originale des glaces artisanales que l’institution a lancé en 2009. Ne manquez surtout pas celle avec 80 % de pur cacao… Un délice. Plus branché par une pause goûter ? En 2010, Rapanui a aussi lancé son coin pâtisserie. On peut y déguster des cupcakes, des cookies mais aussi de délicieuses tartes… 100 % chocolat évidemment…

high-light Rapanui

: Avenida Pedro Goyena 1515 – Caballito Arenales 2302 – Recoleta Uruguay 1284 – Recoleta Avenida Elcano 3127 – Colegiales Malabia 2014 – Palermo Soho Quand : Du dimanche au jeudi, de 11h à 1h Vendredi, samedi et veille de jour férié, de 11h à 2h Prix : $ $ Crédits Photo : DR. Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis plus d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre Aventure à Buenos Aires ! www.monappartementabuenosaires.com
This image has an empty alt attribute; its file name is logo-MABA-2.jpg
Autres articles par Angélica Maio

Caballito, un quartier bien porteño

Quartier le plus peuplé de la Capitale et situé au centre de...
En savoir plus