La chaleur et l’héritage italiens du Guido’s Bar

Guido - MABA Blog
A Buenos Aires, il n’existe pas de quartier italien à proprement parler mais l’influence du pays et partout surtout lorsqu’il s’agit de cuisine. En effet, dans de nombreux restaurants traditionnels argentins, la carte propose des spécialités italiennes telle que l’escalope milanaise, la polenta ou encore les gnocchis. Au tour du Guido’s Bar de réjouir nos papilles.

Le Guido’s Bar et son ambiance chaleureuse

C’est d’un de nos restaurants coup de cœur en matière de gastronomie italienne dont nous allons vous parler. Il s’agit de « Guido » niché dans le quartier de Palermo Chico. Ce restaurant existe depuis plus de 30 ans et a été fondé par Carlos Sosto qui le léguera par la suite à son fils Guido Sosto. L’ambiance qui règne au sein du restaurant est conviviale et agréable. En effet, le cadre est chaleureux : de nombreuses photos de célébrités sont accrochées aux murs, un grand bar en bois est présent ainsi que de jolies nappes à carreaux qui décorent les tables. Dès votre arrivée, vous vous rendrez compte de l’atmosphère familiale qui règne et vous prendrez plaisir à vous installer à une des tables pour passer un moment détendu.

 

Menu surprise & service spécial

Côté assiette, chacun devrait également trouver son bonheur. Vous avez la possibilité de prendre un plat à la carte mais nous vous recommandons fortement de choisir le menu « surprise ». Celui-ci est une dégustation de plusieurs plats et spécialités de la maison. Vous verrez une série de petites assiettes d’antipastis et de pâtes défiler. Il en est de même pour le dessert. Il faut savoir que le personnel cessera de vous servir que si vous lui demandez : le concept de Guido’s Bar est unique et vous ne le retrouverez nulle part ailleurs.

Chacun aura donc le droit à des petites quantités à chaque fois, cela peut sembler frustrant au début mais nous vous assurons que vous ressortirez de l’établissement complètement rassasié. Concernant les antipastis, il est possible de déguster un très bon ravioli au champignon ou une traditionnelle tomate/mozzarella. Le menu du Guido’s Bar change tous les jours mais c’est ici que de délicieux gnocchis au pesto sont servis ou encore de succulents spaghettis au saumon et à la crème. Ce menu est une excellente alternative si vous décidez de venir partager un repas entre amis ou en famille.

 

Les plats défilent et sont à partager rendant à ce moment un aspect d’autant plus sympathique. Le menu inclut également une bouteille de vin sélectionnée par le chef et qui varie selon le menu et le jour. Néanmoins, vous pouvez décidez de prendre un plat simple à la carte : vous retrouverez de nombreuses spécialités italiennes et à vous de faire votre choix.

 

Des prix abordables

Le prix sont très abordables pour la quantité de nourriture servie et la qualité de plats. Il faut compter 25 euros environ pour le menu « surprise » qui comme dit précédemment comprend le vin mais également une entrée et un dessert.

Un autre restaurant Guido existe également avenue Cervino mais nous vous recommandons de vous rendre à l’original nommé « Guido’s Bar » et qui se situe au Nord-Est de Plaza Italia, sur l’avenue Republica de la India dans le quartier de Palermo.

Guido est une excellente adresse si vous cherchez à passer une soirée dans une très bonne ambiance. L’établissement existe depuis des années et aura sur faire plus d’un heureux à la recherche de gastronomie italienne.

 

Guido’ Bar

Où : República de la India 2843 – Palermo

Quand : 7h30-23h55 du lundi au vendredi, 9h-00h le samedi, fermé le dimanche

Prix : $$

 

 

Crédits photos : DR.
Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis près d’une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre aventure à Buenos Aires !

www.monappartementabuenosaires.com

 

Tags from the story
,
Autres articles par Claire de Miribel

Rapsodia, success story Argentine dans le prêt-à-porter !

Casser la sobriété et la simplicité : c’est ce que RAPSODIA vous propose....
En savoir plus