Hierba Buena, pour un mode de vie sain

Bien manger, aliments naturels et créativité sont les principes qui ont donné naissance au restaurant Hierba Buena. Ce-dernier vous accueille dans le quartier réputé de San Telmo pour vous proposer une alimentation diversifiée et équilibrée. Avis aux amoureux de la cuisine saine, ce lieu est fait pour vous.

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Un restaurant adapté à chacun

Ici, absolument tout le monde est le bienvenu : aussi bien les végétaliens que les intolérants au lactose ou les partenaires de l’alimentation sans gluten. Le restaurant est adapté à tous les types de clients et les reçoit dans un cadre absolument ravissant. Les couleurs sont choisies pour rester dans un thème « alimentation équilibrée » : des murs en mosaïque de couleur verte, et beaucoup de végétation. Vous serez plongés dans une ambiance vintage et cosy, assis à une des tables en bois de Hierba Buena. Il est important de préciser que l’endroit est un restaurant mais aussi un marché : effectivement vous pouvez acheter les spécialités proposées afin de les déguster chez vous. Si vous choisissez de partager un repas sur place, vous serez installés au milieu d’un véritable cocon healthy dont les murs et les étalages proposent les nombreux produits de la maison. Enfin, une autre des alternatives est la terrasse aménagée sur le boulevard Caseros, très agréable, elle nous aura séduit directement.

Hierba Buena et sa carte séduisante

Le choix des plats est assez impressionnant : il y en a réellement pour tous les goûts. Pour une note italienne, notre coup de cœur va vers les gnocchis garnis d’avocat, de ricotta et de citron. Ils sont accompagnés d’oignons caramélisés, de lait de coco et d’amandes grillées : un délice! Une autre option est le burger végétarien : celui-ci est composé d’épinards frais, d’avocats, de tomates, d’aubergines et d’oignons grillés. Il est servi avec des carottes glacées. La carte regroupe une sélection d’autres plats comme les pizzas végétariennes ou les terrines de poisson, mais aussi une sélection de sushis et de makis appropriée au régime alimentaire de chacun. Pour le dessert, laissez-vous tenter par le rouleau de cannelle, cuisiné avec du sucre organique ou par un des cookies fondants de l’établissement.

         

Si vous cherchez uniquement à vous rafraîchir, Hierba Buena propose une grande variété de jus detox et de smoothies, tous élaborés à partir d’aliments frais et naturels. De plus, l’endroit est également idéal pour les amateurs de brunch qui a lieu le samedi et le dimanche entre 11h30 et 16h00. Celui-ci inclut pour deux personnes : deux boissons froides, deux boissons chaudes, des toasts, des pommes de terre au four, une salade César, des œufs Bénédicte, un muffin, un budin au citron et du champagne.

En repartant, n’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil à la boutique du restaurant : qui sait? Vous repartirez peut-être avec un pot de confiture ou une bouteille de limonade-maison.

Les prix sont très corrects pour une nourriture de cette qualité. La philosophie de l’établissement est complètement respectée : une cuisine copieuse, équilibrée et adaptée à chacun. Alors, aucune excuse, le restaurant vous attend tous les jours à partir de 9h.

 HIERBA BUENA :

Où :  Av. Caseros 449 –  San Telmo

Tel : 4362-2542

Quand : le lundi de 9h à 17h, du mardi au jeudi de 9h à minuit, et les vendredi et samedi de 9h à 1h.

Prix : $$

Crédits Photo : DR

Mon Appartement à Buenos Aires, MABA pour les intimes, est une entreprise de location temporaire française. Installés à Buenos Aires depuis une dizaine d’années, c’est avec grand plaisir que nous vous faisons partager notre expérience à Buenos Aires à travers notre blog: Mon Aventure à Buenos Aires. Entre bons plans, faits culturels et instants culture générale, nous espérons vous aider à écrire votre propre aventure à Buenos Aires !

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